酒蔵開放宿泊プランのお知らせ

平成29年2月11日酒蔵開放です。

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天寿の蔵開放を楽しんだ後は、特別なお料理が準備している宿でお食事やお風呂を満喫してください。

2月11日、秋田駅東口にお迎え

翌日の2月12日に秋田駅東口までお送りいたします。

宿泊先は5か所からお選びいただけます。

2月8日締め切りとなりますが、満室となった場合はご予約いただけなくなりますのでお早めにお申し込み願います。

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◆たつみ寛洋ホテル  

11日秋田駅東口9:30発
11:00 天寿酒造着(自由行動)
14:00 天寿酒造発 → たつみ寛洋ホテル行き

お一人様 1泊2食付8,640円(カード決済可)
寒だら海鮮料理
象潟温泉 秋田県漁協仲買人の宿 海の幸が美味しい

住所:にかほ市象潟町後田116-5 TEL 0184-32-5555Dscn4355

ホテルフォレスタ鳥海(お迎え2便あります)

11日秋田駅東口9:15発
10:45 天寿酒造着(自由行動)
13:45 天寿酒造発 → フォレスタ鳥海行き

11日秋田駅東口11:00発
12:30 天寿酒造着(自由行動)
15:30 天寿酒造発 → フォレスタ鳥海行き

お一人様 1泊2食付9,720円(カード決済可)
ミニ懐石膳コース
鳥海山麓のリゾートホテル ぶなの森の中の宿

住所:由利本荘市鳥海町猿倉字奥山前8-45 TEL 0184-58-2880

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◆ホテル まさか

11日秋田駅東口10:00発 11:30 天寿酒造着(自由行動)
14:30 天寿酒造発 → ホテルまさか行き

お一人様 1泊2食付8,640円(カード決済不可)

焼魚・豆乳鍋・山菜・中華など
鳥海山麓湯ノ沢温泉 子宝の湯 野趣溢れる田舎料理

住所:由利本荘市鳥海町猿倉字湯ノ沢52 TEL 0184-58-2188

休養宿泊施設 鳥海荘

11日秋田駅東口9:45発
11:15 天寿酒造着(自由行動)
14:15 天寿酒造発 → 鳥海荘行き

お一人様 1泊2食付8,640円カード決済不可)

会席膳コース
(秋田 由利牛)
鳥海山麓猿倉温泉 美肌作用が魅力の猿倉温泉

住所:由利本荘市鳥海町猿倉字湯ノ沢103-1 TEL 0184-58-2065

ホテルエクセル キクスイ

11日秋田駅東口10:15発
11:45天寿酒造着(自由行動)
14:45 天寿酒造発 → ホテルエクセルキクスイ行き

お一人様 1泊2食付9,500円(カード決済可)

旬の和会席 (鱈鍋、国産牛すきやき、天寿を使ったオリジナルスイーツなど)
ジャグジー&サウナ完備、旬の料理でおもてなし

住所:にかほ市平沢字町田108-1 TEL 0184-37-3333

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★お申込・お問い合わせ先★

天寿酒造株式会社 秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117

☆フリーダイヤル 0120‐50‐3165

☆E-mail info@tenju.co.jp

☆URL http://www.tenju.co.jp

◎お支払方法 個別精算となります。チェックアウト時に各自宿泊料金をお支払い下さい。
※上記料金は1室2名様以上のご利用で、入湯税・サービス料・消費税込みでお一人様の料金です。

※1室1名様のご利用の場合は、差額が生じますので各ホテルへお問い合わせください。
◎お申込後、各宿泊施設より確認のお電話をさせて頂きます。

※お申込み締切日は2月8日(水)です。

※2月8日以降の宿泊予約取り消しにつきましては、キャンセル料が発生する場合がありますので、各ホテルへお問合せ下さい

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蔵人の朝

酒造りが佳境に入っており、蔵人は朝からきびきびとした動きで蔵内を移動しております。

まずは、醪の櫂入れ。このは、仕込みから16日目です。

櫂を入れ底からかき混ぜると溜まっていた炭酸がシュワシュワと吹き上げてきます。

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こちらは、洗米された米です。

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大きなネットに入って水が切られております。
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それを機械で吊り上げベルトコンベアーに乗せて甑まで送ります。
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投入が終わったら、蒸し上りまで別の作業です。
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こちらは酒母室担当の仕事。

これは「抱き樽」といわれるものです。麹菌や酵母菌の増殖に勢いを付けるため酒母の温度を上げるための道具です。この中にお湯を入れて酒母タンクに沈め、酒母の温度を上げます。温度が上がりすぎる時は氷水を入れることもあります。

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蔵人たち真剣に酒造りに向き合ってます。

社長が、新年の蔵元通信に「吟味して醸す」という自信の思いを書いてましたが、それを実践している蔵内です。

大寒が近づき寒さが厳しくなってきております。

体の中から温めて厳しい寒さを乗り切っていただきたいと存じます。

お燗に最適な天寿のお酒

燗上がり純米酒

1.8L  2,000円(税別)

720ml 1,000円(税別)

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謹賀新年

昨年の御愛顧に感謝申し上げますとともに本年もよろしくお願い致します。

皆さまにおかれましてはどんなお正月を過ごされたでしょうか。

天寿の町は、久々に三が日に雪が降らなくてのんびりとお正月を過ごすことができました。

元日には雨が降るという暖かさだったのですが、5日朝には10cm以上積もってて久々の雪かきでした。この日は日中も降り帰宅時にはマイカーの積雪も10cm以上ありました。

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こうなってくると蔵内の気温も安定し、外気からの空気も澄んでくるので酒造りにはうってつけの環境となります。

こちらは、粕はがし作業です。

もう一滴も絞れないところまでしぼると酒粕は板のようになります。

お店にも並んでいる袋詰めの板粕を見たことがあると思われますが、その原形ですね。

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蔵人が専用のヘラできれいにはがします。

こうやって一枚一枚丁寧にはがし作業をして酒造りは最終工程となります。

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年初めに最適なお酒

「ワイングラスでおいしい」日本酒アワード2016(WGO)のメイン部門で『金賞』を受賞したお酒初槽(はつふね)純吟生酒

 720ml 1200円(税別)

1800ml 2400円(税別)

新年会で、家飲みとしてフレッシュな味わいが新年を彩ってくれます。

天寿の生酒お楽しみください。

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年内出荷の最終受付のお知らせ

今年も残すところあと僅かとなりました。

本年も天寿をご愛顧くださいまして誠にありがとうございました。

来年も変わらずご愛顧くださいますようよろしくお願い申し上げます。

年内出荷の最終日は12月30日(金)となっておりますが、年末年始のギフトや家呑みのお酒など買い忘れはございませんか?受注締め切りは、12月29日(木)確認分迄とさせていただきます。

2016年12月31日(土)~2017年1月4日(水)まで、お休みをいただき、1月5日(木)が仕事始めとなります。

オンラインショップやFAXでのご注文は、24時間受付いたしておりますが、受注発送業務やお問い合わせへの返信は、1月5日(木)以降となりますので、予めご了承下さい。

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さて、ブログ記事恒例となりました今年一年を振り返ってみたいと思います。

今年の元日も天寿蔵は、平常通りの稼働でぷくぷくと醸す醪を蔵人が見守っております。

1月 醪の順調な発酵

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2月大きなイベントが二つありました。

◎立春朝しぼり

販売酒店の皆様が天寿蔵に集結し、詰めたてにラベルを貼り販売店に持ち帰り即日販売するという恒例の立春を祝うお酒です。今年も沢山のお客様にご予約いただきました。

来年の御予約もお待ちしております。

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天寿蔵開放

2000名を超えるお客様にご来蔵いただき、活気みなぎる蔵内でした。

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3月は、天寿酒造の築190余年の本宅にお雛様を飾り「町中ひなめぐり」のイベントに参加し、多くのお客様にお雛様を愛でていただきました。

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4月 雪室開封式

沢山のお客様に雪室開封の紐を引っ張っていただきました。

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5月 三遊亭鳳楽師匠の独演会

観客を引き込ませる技のある落語でした。

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8月 呑み切りが行われました。厳正な審査を受け、品質に太鼓判をいただきました。

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9月 矢島八朔祭り 賑やかでした。

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11月 天寿を楽しむ会 220名のお客様をお迎えし、日ごろの御愛顧に感謝をこめておもてなしさせていただきました。

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12月 143回目の初しぼりが行われました。

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143回目に仕込んだお酒も皆々様に喜んでいただけますよう心を込めて酒造りに没頭いたします。来年もよろしくお願い致します。

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【西武百貨店 池袋本店で試飲即売会】

12月21日から1月3日まで

 

試飲即売会を開催いたします。

年越しにふさわしいお酒やお年賀用のお酒など、この季節ならではの品をそろえてお待ちしております。

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是非、西武百貨店 池袋本店の和洋酒売り場へお立ち寄りください。

持参いたしておりますお酒です。

◎秘蔵大吟醸                              

720ml  10,000円(税別)

◎大吟醸「鳥海」                         

1800ml 10,000円(税別)                        

720ml 5,000円(税別)

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◎純米大吟醸                             

1800ml 7,000円(税別)

◎純米大吟醸                             

720ml 3,500円(税別)

◎大吟醸                                   

1800ml 5,000円(税別)                              

720ml 2,500円(税別)

◎純米大吟醸「鳥海山」カートン入         

1800ml 3,143円(税別)
  720ml 1,600円(税別)

◎西武池袋PB小仕込み                    

1800ml 3,200円(税別)
  720ml 1,700円(税別)

◎純米酒                                 

1800ml 2,300円(税別)
720ml 1,150円(税別))

◎大吟醸雫酒「鳥海の雫」                   

1800ml 10,000
720ml 5,000円(税別)

◎西武池袋PB小仕込み生酒               

720ml 1,700円(税別)

◎純米大吟醸「鳥海山」生原酒               

1800ml 3,000円(税別)
  720ml 1,500円(税別)

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◎限定隠し酒 純米吟醸生酒(プライベートブランド)

1800ml 2,850円(税別)
720ml 1,450円(税別)

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販売担当は、営業の佐藤博輝です。

 

よろしくお願い致します。

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