子吉川の天然鮎セット

天寿の町には鳥海山を源にする小吉川が流れ、その清流には天然鮎が生息しております。

7月1日の鮎釣りの解禁日を迎えると、全国津々浦々から釣り人が訪れ子吉川は一気に賑やかになります。

鮎も元気に遡上し、川面はピチャンピチャンと鮎の跳ねる姿が見えます。

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この天然鮎の風味は格別で、鮎が香魚と呼ばれるゆえんですが、その香りは鳥海山から流れ来る雪解け水のほか、腐葉土から染み込み何十年もかけてわき出る伏流水にあります。

プランクトンを多く含みそのプランクトンが苔を育みます。鮎は、天然のおいしい水で育った香り高い苔を食べ育ちますので、鮎の香りも良くなります。

「子吉川の天然鮎」セットは今年で15年目を迎え、すっかり夏の定番となりました。

セットのお酒はこの夏の新商品「純米吟醸鳥海山」と爽やかな喉ごしの定番「本醸造生酒」の2本です。

セット価格 5,000円(送料・税込)

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◎純米吟醸 鳥海山 300ml 1本

麹米に天寿酒米研究会産酒造好適米美山錦・掛米に秋田県産めんこいなを使用した、この夏の新商品です。撫子酵母で醸した香り豊かでふきよかな味わいの純米吟醸酒です。

 

◎本醸造生酒 300ml 1本

天寿定番の生酒。本醸造の深い味わいと生酒の香味、爽やかな喉ごしをご賞味ください。

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お申し込みにつきまして

●お届け日・・・・・・・・平成29年7月の中旬頃から、クール便でお届け致します。

●商品価格・・・・・・・・・全国一律・消費税込み価格5,000円です。(代金引換の場合は別途手数料324円かかります。)

●お申し込み・・・・・・「今すぐ購入」をクリックし購入フォームからご注文いただくか、お申し込み書(PDF)にご記入の上、FAX・TEL・E‐mailで直接天寿酒造へお申し込みください。

●受付日・・・・・・・・・・~8月2日(限定数量になり次第に締切らせていただきます。ご了承下さい。)

●お支払い方法・・・・・クレジットカード・代金引換・事前振込にてお願い致します。

●お願い・・・・・・・・・・釣師の腕はバッチリですが(笑)天候に左右されますので、発送日の確約は出来ません。

鮎が釣れ次第、お申込み順に連絡確認後、発送致しますのでご了承下さい。
ご依頼主様とお届け先が異なる場合はご贈答カタログの裏面など別紙をご利用下さい。
(ご贈答の場合、のしは簡易タイプとなります。)限定セットですので、先着順となります。

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「鳥海山沿岸産天然岩ガキ」セット

岩ガキといえば冬のものと思いこんでいたグルメな方に衝撃を与えたのが、夏に旬を迎える鳥海山沿岸に位置する象潟(きさかた)の岩ガキです。

象潟は、鳥海山の裾野が海中にまで滑り込み、その部分から伏流水が湧き出ます。そのため栄養豊富なプランクトンで育つ岩ガキは7月から解禁となり旬を迎えます。

ぷっくらとして濃厚な岩ガキはミネラルを豊富に含んでおり、夏バテを吹き飛ばしてくれます。

この天然岩ガキにぴったりの夏に美味しい生酒をセットにしました。

「鳥海山沿岸産天然岩ガキ」セット 限定100セット
もちろん!!生食用

鳥海山沿岸産 天然岩ガキ
6個 大粒(250g~300g)

カキむきセット付(カキむき用ナイフ、軍手、カキのむき方の説明書)

純米吟醸 鳥海山 300ml 1本
麹米に天寿酒米研究会産酒造好適米美山錦・掛米に秋田県産めんこいなを使用した、この夏の新商品です。撫子酵母で醸した香り豊かでふくよかな味わいの純米吟醸酒です。

本醸造生酒 300ml 1本
天寿定番の生酒。本醸造の深い味わいと生酒の香味、爽やかな喉ごしをご賞味ください。

5,800円(送料・税込)

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※レモンはセットに入りません。

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地元の漁師さんが素潜りしひとつひとつ丁寧に獲っていますので、悪天候で漁が出来ない事もあり、発送日の確約は出来ませんのでご了承下さい。

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お申し込みにつきまして

●お届け日・・・・・・・・平成29年7月中旬から、獲れ次第お申込順にクール便でお届け致します。

●商品価格・・・・・・・・・全国一律・消費税込み価格 5,800円です。(代金引換の場合は別途手数料324円かかります。)

●お申し込み・・・・・・「今すぐ購入」をクリックし購入フォームからご注文いただくか、お申し込み書(PDF)にご記入の上、FAX・TEL・E‐mailで直接天寿酒造へお申し込みください。
●お支払い方法・・・・クレジットカード・代金引換・事前振込にてお願い致します。

●お願い・・・・・・・・・・天然の岩ガキの為、漁が天候に左右されますので、発送日の確約は出来ません。 カキが獲れ次第お申込み順に連絡確認後、発送致しますのでご了承下さい。 ご依頼主様とお届け先が異なる場合はご贈答カタログの裏面など別紙をご利用下さい。 (ご贈答の場合、のしは簡易タイプとなります。)限定セットですので、先着順となります。

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2017年度コンテスト受賞酒のご報告

ありがたいことに今年も続々とコンテスト受賞の報告が入ってきております。

6月末現在での受賞酒は下記の7品目です。

大吟醸「鳥海」

インターナショナル・ワイン・チャレンジ 銅賞受賞

ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞受賞

1800ml 10,000円(税別)

720ml  5,000円(税別)

正統・秋田流ともいえる低温長期仕込みにより醸された大吟醸。丁寧な自社精米・瓶火入れ・冷蔵瓶貯蔵など最善の品質管理を施し華やかな香りと芳醇な味わいの大吟醸「鳥海」が誕生。蔵人の確かな技と限りない情熱が育てあげた「天寿」ならではの逸品です。

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大吟醸「天寿」

インターナショナル・ワイン・チャレンジ 銅賞受賞

1800ml 5,000円(税別)

720ml 2,500円(税別)

原料米「美山錦」の栽培から酒造りまで、すべて蔵人の手により育まれたものです。秋田の風土と共に生きる「天寿」の粋を極めた大吟醸。清楚な香りと「美山錦」ならではのふくよかな味わいが魅力です。

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純米大吟醸「鳥海山」

ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞

1800ml 3,000円(税別)

720ml  1,500円(税別)

天寿酒米研究会が丹精込めて育て上げた酒造好適米を使用。杜氏と蔵人がその米との対話と伝統の技とで醸し上げた逸品。華やかな香りと穏やかな口あたりの純米大吟醸です。

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米から育てた純米酒(日本名門酒会加盟店限定商品)

インターナショナル・ワイン・チャレンジ 銀賞受賞

1800ml 2,650円(税別)

720ml 1,350円(税別)

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初槽純吟生酒(12月上旬発売予定品)

ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞

1800ml 2,400円(税別)

720ml 1,200円(税別)

秋田県産の「めんこいな」を主原料に醸した純米吟醸生酒です。
搾ったばかりのフレッシュな口当たりと華やかな吟醸香が楽しめる生酒です。

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純米酒「天寿」

ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞受賞

1800ml 2,300円(税別)

720ml 1,150円(税別)

契約栽培酒造好適米を使用した、 飲み飽きしない旨口の純米酒。燗上がりするのも特徴の一つです。

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精選

インターナショナル・ワイン・チャレンジ 銀賞受賞

レギュラー酒コンクール 第2位受賞

1800ml 1,611円(税別)

720ml  670円(税別)

秋田の風土と共に培われてきた淡麗で爽やかな風味が、飲むほどに酔うほどに心地よさを誘います。温かな心を映し出すような趣も魅力のひとつ。晩酌にぴったりの旨さを醸し出しています。醸造するに当たりすべて秋田県産米を使用しております。

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お中元に最適、送料無料のセット

早いもので6月が終わろうとしており、もう半年過ぎるところです。

7月といえばお中元の季節になります。

天寿では送料無料のお手頃価格のセットが2種類あります。

呑み比べ5本セット

3000円(税別)送料無料

3種類の「鳥海山」の風味を楽しんでいただけるよう内容をリニューアルいたしました。

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詰め合わせ6本セット

3100円(税別)送料無料

定番の生酒をじっくり味わえるセットです。

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もちろんご自宅用としてもお求めいただけたら嬉しく思います。

まずは、ご自分で味わってみてから贈るというのもいいかもしれません。

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秋田は今、山菜のミズが旬を迎えております。

このように密集して生息しておりますので、群生を見つけるとたちまち2kg以上は採ることができます。

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シャキシャキした食感が清涼感を呼び、この歯ごたえは何にも例えようがないです。

これをたたきにして、冷ややっこの上に掛けていただくのもいいです。

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一般的な「浅漬け」おろしショウガを入れるとアクセントがあってすごく美味しくなります。

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芯に近い若芽は天ぷらもいいです。
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旬の食材はやっぱり地酒が一番合います。

梅雨の晴れ間に清々しいお料理と夏の生酒で元気にお過ごし下さい。

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第10回 花の宴in東京

「花酵母」で酒を醸す蔵元が終結し花の宴を開催いたします。

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天寿酒造では現在「なでしこ」「日々草」「ベゴニア」「マリーゴールド」「アベリア」の5種類の酵母を使用しております。

その酵母の持つ特性を活かし、精米歩合や容量の違いを含めて19アイテムを発売いたしました。

もちろん同じ酵母を使用したからと言って同じ酒にはなりません。その蔵の水・米・技術によって大きな違いが出ます。

天寿の水は超軟水で、どこまでも柔らかく、米は契約栽培グループ「天寿酒米研究会」産。杜氏を初めとする蔵人と米との対話から、これらのお酒が生まれました。

お酒の味わいは、季節(熟成)と共に変わります。是非フレッシュなしぼりたて生酒・夏の生・ひやおろし・熟成酒と、その味わいをお楽しみください。

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第10回 花の宴 in 東京

期日:平成29年 8月 7日(月)

時間:19:00~21:00 (受付開始18:30~)

場所:グランドパレス東京 2階 ダイヤモンドホール

    東京都千代田区飯田橋1丁目1-1

電話:03-3264-1111

チケット:前売り券  5,000円

      学生割引  3,000円 限定30枚(20歳以上の方、当日学生証をご持参ください)

      当日券   6,000円

定員:200名((着席、懐石弁当付)

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お申込み方法

イープラスからお申込み下さい。

http://eplus.jp

花の宴もしくは、花酵母で検索してください。

チケットの受け取りは

「ファミリーマート発券」

「セブンイレブン発券」

「配送」

からお選びいただけます。

お問い合わせ先、東京農大花酵母研究会 担当:原田知征(090-3986-6390)

※皆様よりお預かりした個人情報は、花酵母研究会からのお知らせをお送りする目的にのみ使用させて頂きます。それ以外の目的では一切使用いたしません。

※お酒を楽しむイベントですので、お車でのご来場はお控えください。

※未成年者の入場はお断りしております。

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