『年賀の新酒セット』ご予約受付中

早いもので師走となりました。

お年始のご挨拶に直接伺えない方やご実家へお正月のお祝いとしてなど、贈る方の新春の喜びをお運びするお酒がございます。

『年賀の新酒セット』

3,000円(税別)全国一律送料込

 

「寿」  初しぼり 純米生酒 720ml×1本、

 

「迎春」初槽純吟生酒 720ml×1本の2本セット

天寿の新鮮しぼりは新春を寿ぐにふさわしい、生み出されたばかりのもっともフレッシュな生酒です。鮮烈な生酒の醍醐味を蔵元からの直送でお楽しみください。ご自宅用、また、お年賀、ご贈答用にもご利用ください。

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保存方法:

冬期間のため、北海道・青森県・岩手県と秋田県内の配送は、常温便にて発送いたします。

山形県・宮城県・福島県〜以南は、クール便にて発送となります。

■申し込み締め切り日/平成28年12月25日(日)正午必着

※年末年始の配送状況や天候、および交通事情により配達が遅れる場合がございますので、予めご理解・ご了承願います。

※地域によっては、配達時間の指定ができない場合がございますので予めご了承ください。

★商品は2本入り発送箱(茶色段ボール紙箱)での出荷となります。こちらの商品は、ギフト用としてのご希望につきましても、すべて発送箱での対応となります。包装の対応は致しかねますため、予めご了承願います。

※熨斗をご希望の場合は、名刺サイズのシールでの対応となります。お名前を入れることはできかねます。予めご了承願います。


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贈り物としてだけではなく、お正月のご自宅用にもぜひどうぞ。

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初しぼりを行いました

11月25日、お米の精米がはじまってから約50日で初しぼりを迎え、槽場は新酒のフレッシュな香りが漂いました。

143回目の酒造りの初しぼりです

槽に新酒が落ちてきました。ちゃらちゃらと音をたてながら新酒が満ちてゆきます。

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この香りが漂うと143回目に醸された酒が多くのお客様にお口に入り評価をいただくことになるのだと思うと、娘を嫁に出すような気持ちになります。

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この新酒が皆様のお手元に届くまであと10日です。

先人たちの想いを受け継ぎながらも新しいことに挑戦し、求められる酒づくりに没頭したいと思います。

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大切な方への贈り物にも大変喜ばれております『しぼりたて生酒セット』は、12月7日の発売予定です。

初しぼり純米生酒720ml×1本、

 

初槽純吟生酒720ml ×1本

2,700円(税別)

*初しぼり純米生酒・・・フレッシュな味わいが特徴です。

*『初槽(はつふね)純吟生酒』・・・撫子の花から分離した清酒酵母の香りとジューシーな味わいです。

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ご自身でお味見してから贈られると、なお一層自信が持てる贈り物となることでしょう。

一度ご賞味くださいませ。

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初しぼり生酒 12月7日発売予定

10月3日に初入荷した天寿酒米研究会メンバーの新米が醸され、12月7日には初しぼりが発売される予定です。

今期も社長はじめ、杜氏、蔵人が一体となりお客様に「おいしいheart04」と言ってもらえるため心を込めた酒造りがスタートしました。

今年も天寿で最初に生み出される新米仕込みの生酒にご期待ください。

12月7日発売予定の初しぼりは、3品種です。

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◆純米吟醸「雪ごよみ」生酒

1800ml 2,700円(税別)

720ml 1,350円(税別)

なでしこの花から分離した清酒酵母の香りと、うすにごりの味わいがやさしく体をつつみます。

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初槽純米吟醸生酒

1800ml 2,400円(税別)

720ml 1,200円(税別)

『初槽(はつふね)純吟生酒』は“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード2016(WGO)のメイン部門『金賞』を受賞した商品です。

秋に収穫した新米を使って仕込んだ香り華やかでフレッシュな味わいが特徴の純米吟醸酒です。

価格もリーズナブルなので、ウチ呑みにもおススメです。

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初しぼり純米生酒

1800ml 2,300円(税別)

720ml 1,150円(税別)

純米でありながらも搾りたてならではのフレッシュ感も併せ持つ味わいです。

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平成28年12月7日(水)発売予定です。

お届け予定日は12月8日(木)以降をご指定下さい。

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醪元気に発酵中です

初仕込から2週間過ぎ、醪タンクは徐々に埋まってきております。

タンクを覗くとフツフツと醪が元気に発酵しているのがうかがえます。

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この気泡の数をご覧いただけたら、シュワシュワーと音が聞こえてきそうな気がしませんか。私はこの季節になると、酵母菌が元気に活動しているのを確認できるのでタンクの中を覗くのが楽しくて仕方ありません。そしてこの音!耳を澄ませていると何やら酵母たちが会話しているようにも感じます。


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新酒が出来上がるまで、あと2週間ほどです。

寒さが増してきましたが、元気な酵母が醸したお酒は人も元気にさせてくれるはずです。

おいしい日本酒で寒さを吹き飛ばし元気に過ごしましょう。冷でもお燗でもおいしい天寿の本醸造がこの季節おすすめです。

本醸造 天寿

スローフード燗酒コンテストで

2014年

2015年

2016年

と3年連続して お値打ち燗酒:熱燗部門で金賞を受賞しております。

1800ml 1,845円(税別)

天寿酒米研究会自慢の契約栽培酒造好適米使用し、おだやかで、きめ細かな風味の本醸造酒です。

2011年には当時の首相お気に入りの酒としても話題になりました。

ぜひ一度ご賞味くださいませ。

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お鍋の季節には天寿のお燗酒

近所の方とのあいさつ言葉が「寒いね~」になりました。

9日には霰が降り、いっとき真っ白い世界になりましたがすぐに元のカラーの世界へ戻りました。

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寒々とした日の晩は、あったかいお鍋料理がいいですよね。

秋田を代表する鍋のひとつ、「きりたんぽ鍋」

日本三大地鶏に数えられる比内地鶏を使い上品で濃くのある出汁が決め手です。セリ、ネギといった香りの強い野菜とも相性が良くまた舞茸も香りが立ちます。

これらの風味が溶け込んだだし汁を吸ったきりたんぽは、新米の風味といいこのだし汁の風味といいまた格別です。

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アツアツのお鍋をふうふうしながら、くぴっと飲むお酒は

◆本醸造 あきたこまち 

お値打ちぬる燗部門で金賞受賞

720ml  1,100円(税別)

1800ml 2,000円(税別)

秋田の米から作られたキリタンポと、秋田県産米を使ったお酒は同じ風味という共通点がこれぞ秋田の郷土料理だという味を堪能することができます。

この本醸造あきたこまちは、酒母米・麹米が天寿酒米研究会契約栽培米美山錦

掛米が秋田県産あきたこまちとなっており、2種類のお米のコラボによって醸しだされております。

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お燗することによって、隠れていた風味が膨らみます。

時にお酒の変化に敏感になり、冷との飲み比べをしていただけたらいつもの宴にも楽しさが広がることでしょう。

今夜も「この酒で百歳まで、美酒天寿を御愛顧くださいませ。

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