全国燗酒コンテスト2018 受賞のご報告

暑い最中ではございますが、秋に入ってからおいしい燗酒をご紹介いたしたく、毎年この時期に燗酒コンテストが開催されます。
燗酒コンテストは、『世界で唯一、温めておいしい日本酒を選ぶコンテスト』です。
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平安期には日本酒をすでに温めて飲んでいた記録があり、江戸時代には燗が主流となりました。燗をつける職人もいたほど燗の温度にこだわり飲んでいた日本人の粋があります。
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また、世界にはビール、ワイン、ウイスキー、ウォッカなど様々なお酒がありますが、日本酒が一番飲用適温の幅広さがあります。
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温めると旨味が増し、味わいが柔らかく膨らみます。食事にもよくあい、油脂などをさらりと流してくれるので食中酒としての評価も高いです。
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燗酒コンテストは、「温めておいしい酒」を周知することによって、「燗」という日本酒ならではの魅力をアピールすることを目的としています。
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天寿酒造のお酒は、特殊ぬる燗部門とお値打ち燗酒 熱燗部門で金賞を受賞いたしました。
特殊ぬる燗部門は、にごり酒・古酒・樽酒・極甘酒など45℃での審査となります。
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お値打ち燗酒 熱燗部門は、720ml 1,100円以下(税別)を55℃で審査いたします。
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古酒大吟醸 天寿---特殊ぬる燗部門 金賞受賞
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精撰 天寿---お値打ち燗酒 熱燗部門 金賞受賞

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やしま夏まつりに日本酒バー

平成30年 7月28日はやしま夏まつりです。
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矢島駅裏手にある「ふれあい公園」でステージイベントなどがあり、毎年ロードレーサーや町の人たちでにぎわいます。
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出店もあり焼き鳥、焼きそば、かき氷、生ビールなどがあります。今年は天寿も出店し日本酒のショット販売「日本酒BAR」をやります。
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今回はニコニコ町会議も同時開催されます。これを記念してご当地キャラクターのテレビちゃんのラベルのお酒やその他造り酒屋のおせんべい大吟醸ケーキ、鳥海山自然水も販売いたします。

また、28日(10:00~19:00)、29日(8:00~17:00)は天寿酒造の常設試飲場も営業いたします。
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日本酒バーのお酒です。
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・大吟醸「天寿」
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・純米大吟醸鳥海山
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・純米酒
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・清澄辛口本醸造鳥海山
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上記4種類をプラスチックカップによる各単品販売と、
お得な4種類飲み比べセットにて販売予定です。
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各種のコンテストで受賞したお酒を揃えました。
この機会にぜひ、ご賞味ください、

・大吟醸「天寿」
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2016年度 インターナショナル・サケ・チャレンジ 銀賞受賞
2016年度 インターナショナル・ワイン・チャレンジ 銀賞受賞

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・純米大吟醸「鳥海山」
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2018年度 kura Master プラチナ賞受賞
2017年度 “ワイングラスでおいしい”日本酒アワード:最高金賞、
2017年度 インターナショナル・サケ・チャレンジ銀賞受賞、
2017年度 全米日本酒鑑評会銀賞、

2017年度 Kura Masterコンクール金賞
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・純米酒
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2017年度 “ワイングラスでおいしい”日本酒アワード:金賞
2016年度 “ワイングラスでおいしい”日本酒アワード:金賞
2016年度 インターナショナル・サケ・チャレンジ銀賞受賞
1800ml
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・清澄辛口本醸造鳥海山
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秋田県産めんこいなを使用し、澄んで軽快なスベリの良い辛口酒です。
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ニコニコ町会議inやしま夏まつり

天寿の町では、7月28日と29日は矢島カップ、Mt.鳥海バイシクルクラシックが開催されます。
平成30年7月28日(土) 1stステージ タイムトライアル
平成30年7月29日(日) 2ndステージ ヒルクライム  (27km  標高差1,100m)
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この2日間は、天寿酒造の常設試飲場と売店も営業いたします。矢島のお土産は天寿の店舗にてお選びいただけたらうれしく思います。蔵元ですのですべての商品がラインナップされてます。また、冷やしておいしい「酒ゼリー・酒粕葛餅」セット 大吟醸ケーキ 造り酒屋のおせんべい などもございます。
一押しは、冷たい冷酒です。外は猛暑となる見込みですので、涼みながら店舗の方へお越しくださいませ。お待ちしていたしております(#^.^#)
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そして、今年初めてのニコニコ町会議が開催されます。
ニコニコ町会議とは、ニコニコ動画公式のイベントで、小会議→大会議→超会議とスケールアップしており、「超会議(ちょうかいぎ)」と「町会議(ちょうかいぎ)」のシャレでスタートしたイベントです。
全国各地の夏祭りに参加し、お祭りと併設される形で開催され、ニコニコカーを中心とする「地域巻き込み型移動式文化祭」をイメージしているそうです。なんと、今年で7年目の開催です。
『やしま夏まつり』ではふれあい公園でステージパフォーマンスがありますが、そのライブステージのネット放送をするようです。
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・・・タイムスケジュール・・・
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13:00 オープニング
13:30 オープニングアクト
13:45 町紹介(中継)
14:05 町ステージ企画
14:40 Mt.鳥海バイシクルクラシック中継
15:00 町歌ってみた
15:50 町紹介(中継)
16:05 町歌ってみた発表
16:15 町紹介(中継)
16:30 町ゲーム実況
17:00 ニコニコ町ステージショー
17:30 エンディング
18:00 終了予定
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多くの皆さまのお越しをお待ちしておりますheart04

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天寿酒米研究会の稲の生育状況確認

毎年この時期になると天寿酒米研究会会員の酒米生育状況を確認する勉強会が開かれます。
始めに社長より、集まった会員の皆様に目指す酒米とは何かを直接伝え、会員の方々も求められる酒米への探求心を再確認した真剣な眼差しで会は始まりました。
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生育状況の確認は、平均的な生育状況を確認するため水が多く当たる端の部分などではなく田の中央部分から一株ずつ持ち寄ります。
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そして、株数、穂になる葉の長さ、葉の色、枚数など細かにデータをとります。
これを参考にしてどの栄養素が足りないのか、何日その肥料を与えればいいのかなどを判断していきます。
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このような分析をし、これからは元気の良い葉で光合成を促し、穂がでるまで葉からの栄養を光合成により作り続けさせること。そのための肥料を施す日や種類を確定します。
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今年は曇天が多く、稲の葉が日差しを求めて長くなりがちです。これに対し水の管理が重要となってきます。暑い日は4~5日に1回水を張り根を深く成長させます。こうすることにより秋の台風シーズンの強風にも耐えうるように育てます。
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このように、生育状況を確認することは、稲の状況を見極めることです。その上で適切な処置を施し育てあげます。
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長く酒米作りをやっている会員でも毎年1年生のようだといいます。
それは、まったく天候が同じ年がないから、その年の天候にあわせた育て方をしなければ稲はよい米を実らせてくれないのだそうです。
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これから、稲の花が咲き、穂が膨らみ黄金色の田が風になびくまで、酒米研究会の会員は気を緩めることはありません。
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今年も、豊作でありますようによろしくお願いいたします。

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天寿の夏ギフト その3

天寿のギフトの定番といえばセット商品です。
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セット商品は根強い人気があり、いつものをいつもの方へというご要望が多くあります。
いつものお酒が届くと、その品物自体があの方からのお中元なのだと贈る側も、贈られる側も安心する。そんな関係もあるのではないでしょうか。
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セット商品でしか味わえないお酒もあります。
ぜひ、ご検討くださいませ。
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ご贈答の決定版
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・純米大吟醸「鳥海山」720ml
・清澄辛口本醸造「鳥海山」720ml
の詰合せセット
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内容をリニューアルし、天寿自慢の純米酒が戻ってきました。
それと、純米酒辛口は単品販売がなくこのセットでしか味わえません!
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『純米酒辛口天寿720ml』
純米酒「天寿」720mlと
清澄辛口本醸造「鳥海山」720ml

3本入り詰合せセットです。
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必ず喜んでいただける純米大吟醸「鳥海山」が入った高級セット
 
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・特別純米「鳥海山」720ml
・純米大吟醸「鳥海山」720ml
・清澄辛口本醸造「鳥海山」720ml
の詰合せセット
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゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
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大吟醸や人気の純米大吟醸「鳥海山」の入った高級セット
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・純米大吟醸「鳥海山」720ml
・大吟醸「天寿」720ml
・純米酒「天寿」720ml
の詰合せセット。
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