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まだ間に合う 美しい水と日本酒、トレッキングの旅

sign032011 水源探索トレッキングのご案内

秋田県由利本荘市矢島町の天寿酒造企画

◆天寿の仕込み水となる鳥海山の湧き水をご自身の目で確認しませんか?

イベントスケジュール

9/3(土)

 9:40 秋田駅東口集合

10:40 秋田空港到着ロビー集合

12:00 元滝見学

13:00 昼食・水源探索・トレッキング(中島台、獅子ケ鼻湿原)

16:30 ホテル着

18:00 天寿を楽しむ会(宴会)

9/4(日)

 9:00 ホテル発

 9:30 法体の滝 (日本の滝百選)見学

11:00 美山錦の無農薬アイガモ農法水田の見学

11:30 天寿酒造(酒蔵見学)

15:20 JR秋田駅東口着

16:20 秋田空港着

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宿泊先 HOTEL フォレスタ鳥海

参加会費 お一人様  1室  21000円

       2~3人様で1室 一人 18000円

集合場所までの交通費は含まれておりません。

先着 40名限定 

(注意)2時間以上の散策になりますので、トレッキングシューズかスニーカーでお願いいたします。また、天候により雨具などご準備ください。

申し込み締め切り 平成23年 8月 31日

お申込みお問い合わせ 天寿酒造 TEL 0120-50-3165

受付時間 月~金曜日 8:00~17:00

E-Mail info@tenju.co.jp

FAX 0184-55-3167 24時間受付

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一番初めに訪れる「元滝」(秋田県にかほ市)歩く時間は、5分ほどです。

滞在時間約20分くらいです

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獅子ケ鼻湿原のトレッキング↓2時間ほど歩きます。

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宿泊先のホテルフォレスタ鳥海の温泉でトレッキングの疲れを癒します。

露天風呂もありますsign03

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宴は、地元の食材を使ったお料理と

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天寿のお酒

Dscn3221_3 清澄辛口「鳥海山」生貯蔵酒

東京農大短期大学部醸造科の中田久保教授が、

日々草から分離した新酵母と、「天寿酒米研究会」

自慢の「美山錦」を100%使用して醸した、きめ細かで、

ふくらみのあるスッキリした味わい。

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完全無農薬美山錦仕込「純吟天寿」



東北屈指の麗峰「鳥海山」の麓、生駒藩の城下町として、

自然に恵まれ、古い文化を今に伝える矢島町。

鳥海山の伏流水と、天寿酒米研究会が丹精こめて

育て上げた無農薬米美山錦を原料とし、創業以来

百二十年余の伝統の技で醸し上げた純米吟醸酒です。


他にもいろいろなお酒を持参予定です。お楽しみにheart02

翌日は、ホテルから車で10分ほどの日本の滝百選の『法体の滝』

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無農薬田見学

このお米から完全無農薬美山錦仕込「純吟天寿」 が醸されます。

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天寿蔵見学

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ランチ お酒の試飲もあります。

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2日間の日程は、ランチで終了です。

バスで、それぞれの帰路の交通機関へお送りいたします。

きれいな水を見ると心まで清らかになるようです。

遅い夏休みを計画されていらっしゃる方は、ぜひともご検討ください。

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ミルシュと合う料理

日本全体がだいぶ気温が下がって過ごしやすくなりましたね。

暑い時はサッパリ系の食事をしていたので、こうなって涼しくなるとこってり系が恋しくなりますよねheart02

秋になってエネルギーが不足して力が出ないのは、夏の期間の食事の偏りにあるって言われてます。

食事って、本当に大切だなって実感してます。

口から入る食事がすべてのエネルギー源になり、脳の神経系統から命令がでて筋肉が動き、動作につながる。

この動作を支えるのが、身体の各部所なのですが、身体を作っているのも口から入る食事なのです。

栄養バランスを考えて、まんべんなく様々な食材を調理し食べることは、健康の基礎です。

夏にサッパリ系だけ食べていた方。ここで、少しエネルギー補給しましょうsign01

ホタテとエリンギとアスパラのバター焼き

ホタテの旨みとバターが絡まって何とも言えない風味が味わえます。

添えのエリンギの食感も楽しみ、新鮮な地元でとれたアスパラをポリポリと頬ばり

思わず笑顔がこぼれます。

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このようにバターを使ったお料理には

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clubミルシュが最高の食中酒club

ビタミンやカルシウムの豊富なジャージー牛乳から生まれたヘルシー&ライトな酒。

ジャージー牛乳は、地元矢島の名産です。

その牛乳からお酒を作った世界初の商品。天寿の挑戦の精神を表すお酒でもあります。

英国王室御用達として知られるジャージー種の牛乳は、栄養豊富な美味しい高級牛乳ですミルシュはその脂肪の大部分を除き、しかも豊富なビタミンやカルシウムなどは自然のままに醸造した低脂肪、低アルコールのヘルシーなお酒です。

天然のビタミンB2は紫外線に当たると壊れてしまいますのでアルミの袋に入っています。そのまま良く冷やして、飲むときに袋から出してくださいね。

微炭酸で胃に刺激を与え活性化させて、食欲を呼び起こします。

弱った身体を元気にしてくれる、ミルシュをお試しください。

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蔵元直販『今だけや』超レアもの残りわずか

夏向けの生酒、マル秘貯蔵酒

 最終出荷 8月 26日ですsign03

この企画は、

営業課の佐藤と、

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製造課の一関が、

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蔵から掘り出した

◆一般には流通しないマル秘の熟成酒

 

◆小仕込みの試験醸造酒

Photo

などで、ラベルデザイン、ボトル・パッケージにこだわらない、中身重視のお酒です。

ご贈答やプレゼントなどにお考えの方でもご了承ください。

(右写真はイメージです)

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【No.0014】

3月に醸しあげた美山錦仕込みの大吟醸

おりが絡んだ生原酒をそのままビン詰めし、その後壜火入れした限定品。

穏やかな吟醸香とおりがらみのまろやかな口当たりが特徴のお酒です。

原料米  美山錦

精米歩合 40%

アルコール 17.6

日本酒度 +2.0

酸 度   1.2

アミノ酸度 0.7

醸造年度 22年

熱処理 壜火入れ

使用酵母 自社保有株

720ml 2000円

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

【No.0015】

天寿自慢の吟醸酵母を使用した純米吟醸酒の生原酒をそのままビン詰、低温で貯蔵したもの。

涼やかな香りと軽快でしっかりとした味わいは、冷たくして飲むと美味しい夏向けのお酒です。

原料米  酒こまち

精米歩合 55%

アルコール 17.5

日本酒度 +3.0

酸 度   1.5

アミノ酸度 0.8

醸造年度 22年

熱処理  生酒

使用酵母 自社保有株

180mml 2700円

720ml ご好評につき完売いたしました

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詳細お申込みは、こちらです

http://www.tenju.co.jp/imadakeya/documents/imadakeya_sp7.pdf

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夏のお酒にあう肴

冷ややっこです

木綿豆腐にしば漬けとおろし生姜と大葉を乗せて

ほんの少しのお醤油をかけていただきました。

日本のハーブである生姜や大葉には、意外としば漬けが合うんですnote

ぴりりとしたすっぱさが身体を引き締めてくれそう 

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レアなお酒と夏の代表的なおかずで、しっとりとした晩酌をお過ごしください。

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スローフードジャパン「燗酒コンテスト2011」金賞受賞

まだ暑くて燗酒なんてsign03

とお感じの方もいらっしゃるかもしれませんが、日中に冷たいものばかり

胃に押し込んで、負担をかけておりませんか?

冷たいものは、身体を冷やしてくれていいのですが、その分内臓への負担があります。

内臓を冷やす過ぎてしまうと、体内の水分調節が出来なくなり、

むくみ等の症状が出て来てしまいます。

寝る前に大量の水分を取ったわけでもないのに、むくみが激しく出ている方は要注意です。

季節を先取りし、夏バテ阻止

スローフードジャパン「燗酒コンテスト2011」において

金賞を受賞した、お燗酒をお勧めheart01

Photo本醸造「あきたこまち」

秋田の大地で育まれた銘柄米「あきたこまち」の特徴を

生かしたふんわりた美味しい甘味がある淡麗旨口の酒。

燗酒お勧めです。

これから迎えるお燗酒の季節にふさわしい受賞と

なりました。

秋田県産の良質米を用い、優しく気品あふれる風味に

醸された逸品を是非ご賞味ください!!!

冷たいものを多くとった日の晩は、お燗酒にして

胃袋を温めてあげてください。

きっと、きっと、翌日元気を取り戻せます。

酒の肴は、スタミナをつける一品

米ナスの味噌田楽温泉卵添え

厚みのある米ナスは、切った部分だけ油を吸っていて

中は、蒸された状態です。

そこに卵と味噌を絡めて、いただくとこんがり焼けた香ばしい味噌が

食欲を刺激してくれて、夏バテも飛んでいきますよscissors

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主婦のおやつとして大人気

天寿◆吟醸酒粕   好評発売中!

 
Photo_2天寿の吟醸酒粕は、発酵食品の権威小泉武夫先生が

絶賛した手握り酒として、そのまま美味しくお召し上がる

方が一番多いようです。

また、発酵によって生じたジューシーな旨味は

とても美味しく、この吟醸酒粕を使ったお料理は

出来映えが一味も二味も違います。

出来立てのお味噌汁にティースプーン一杯を入れると、

香りが素晴らしくコクを増して大変美味しくなります。

是非この機会に天寿自慢の吟醸酒粕をご賞味下さい。

超限定発売の為、ご注文はお早めに!売れ切れ御免の商品です!

※ご予約をいただいておりましたお客様には、順次発送を開始して
 おります。
※酒粕はアルコール分を含みますので、お子様の食用にご注意下さ 
 い。

・900g入り 1個 630円(消費税込)

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古酒のロックはいかがでしょう

暑い日が続いておりますが、お元気でお過ごしでしょうか?

1日の疲れを癒すのは、何と言っても晩酌に限るのではないでしょうか。

ゆっくりと氷が解けるのを眺めながら、静かにまったりとした時間を過ごす事は、気ぜわしい昨今では贅沢な時間のような気がします。

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家にあるもので、涼を呼ぶ雰囲気を作りだしてみました。

晩酌が和の雰囲気を醸し出し

四季のはっきりしている日本では

『暑いsign01暑いsign01』と、言いながら過ごす日々もあとわずか・・・

と、思えばこの暑さもいとおしい感さえあります。

気になるグラスの中身はL22


古酒大吟醸

アルコール度数が16.0~16.9と高めですので

氷を入れても水っぽくならないので、こんないただき方もありかな・・・

静寂な酒蔵の中で、ひっそりと出荷の時を待って三年・・・。

優しくきめ細やかな香味に品質の確かさが息づいています。

大吟醸の華やぎとしっとりとした雪国の情緒を伝えてくれる逸品です。

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

2011年 9月 3日(土)~4日(日)

水源探索のご案内

散策でいい汗をかいた後は、温泉につかり、湯上りには厳選された地元食材を使ったお料理と、天寿のお酒いろいろでお楽しみいただけます。

イベントスケジュール

9/3(土)

 9:40 秋田駅東口集合

10:40 秋田空港到着ロビー集合

12:00 元滝見学

13:00 昼食・水源探索・トレッキング(中島台、獅子ケ鼻湿原)

16:30 ホテル着

18:00 天寿を楽しむ会(宴会)

元滝

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苔むした岩肌を流れ落ちる元滝伏流水。

何本にも分かれて流れ落ちる姿と、滝の近く10m圏内はミストシャワーで

別世界にすっぽりと入ったような錯覚を覚えます。

獅子ヶ鼻湿原

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ほとんどが、このように遊歩道の板で歩けます。

湿原を1周するのですが、湿原が創りだす自然の芸術があちらこちらにあります。

大きなブナの木は、神のような存在さえ感じさせます。

また、突如現れる川! それは、こんこんと湧き出る伏流水です。

この湧き水は、1年中水温の変化がなく、世界でここにしか生息しない「鳥海まりも」も見れます。

9/4(日)

 9:00 ホテル発

 9:30 法体の滝 (日本の滝百選)見学

11:00 美山錦の無農薬アイガモ農法水田の見学

11:30 天寿酒造(酒蔵見学)

15:20 JR秋田駅東口着

16:20 秋田空港着

法体の滝

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『日本の滝百選』に選ばれている滝。

落差 57m 滝幅3m~30mの末広がりの滝です。

滝の上流部まで行くことができ、その川床には大小無数の甌穴群(水と偶然とどまった小石の浸食によって削られた穴)があり、昭和35年12月、秋田県名勝及び天然記念物第1号に指定されてます。

滝の大きさもさることながら、怒涛のごとく流れ落ちる水の音や滝坪から舞いあがるミストシャワーは、平穏な生活からは得られない感動があります。

当日は、社長、杜氏、天寿酒造有志が皆様のおもてなしをさせていただきます。

お客様と直接触れ合う機会を楽しみにしております。

たくさんの皆様のご参加お待ちしております。

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宿泊先 HOTEL フォレスタ鳥海

参加会費 お一人様  1室  21000円

       2~3人様で1室 一人 18000円

集合場所までの交通費は含まれておりません。

先着 40名限定 

(注意)2時間以上の散策になりますので、トレッキングシューズかスニーカーでお願いいたします。また、天候により雨具などご準備ください。

申し込み締め切り 平成23年 8月 31日

お申込みお問い合わせ 天寿酒造 TEL 0120-50-3165

受付時間 月~金曜日 8:00~17:00

E-Mail info@tenju.co.jp

FAX 0184-55-3167 24時間受付

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大人気のなでしこ

日本中を元気にしてくれた

『なでしこJapan!』

ありがとうございました。

心が踊るように、本当に日本中が元気になりました。

『大和なでしこ』とは、日本の伝統的な精神文化を持つ女性

という意味ですが、スポーツにもメンタルが重要という格付けはすでに多くの方に知られているところです。この精神が金メダルへと導いたと言っても過言ではないでしょう。

『日本の伝統的な精神文化』どういうこと!?

考えると難しいのですが、何にでも感謝して生きることにつながるのではないでしょうか?

日本人は、何にでも感謝して(祈って)暮らしております。

その祈りの時に必須なのが、お神酒です。

「元気をありがとう」と祈る際に、なでしこの酵母で醸した日本酒をお神酒にしていただけたら尚更ありがたくなりますよ~~。

偶然にもこのお酒も金メダルをいただきました。

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純米吟醸「鳥海山」

使用酵母が、東京農大短醸分離株のナデシコ

天寿酒米研究会が、丹精込めて育て上げた美山錦の特上米を100%使用し、杜氏と蔵人が、その米との対話と伝統の技とで醸し上げた逸品です。華やかな香りと穏やかな口あたりです。

2011.5月開催のIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)

GOLDメダル受賞

IWSC(インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション)

GOLDメダル受賞

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011

GOLDメダル受賞

と、トリプル受賞しております。

なでしこJapanは、ワールドカップで金メダル

国民栄誉賞は、日本からの金メダル

そして、オリンピックでもsign03

純米吟醸鳥海山のようにトリプル受賞も夢ではありません。

日本人が心から「頑張って!」の気持を持って応援しております。

プレッシャーに負けずに、元気なプレーを見せてください。

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