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天寿 立春朝搾り 2月4日発売

前日の節分で邪気を退治し福を招いて、清々しい朝を迎えた天寿蔵です。

立春とは名ばかりで、今朝も30cm近い雪が積もっておりました。

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本日、2月4日 立春

日本名門酒会主催の立春の日に搾った生原酒を、その日の夜に飲んでいただくというこの上ない新鮮な生まれたてのお酒をお客様にお届けする企画です。

酒販店さんのご協力のおかげで、今年は829本のご予約をいただきました。

蔵人は泊まり込みで、午前3時より立春朝搾りのお酒を搾りました。

甘酸っぱいフレッシュな香りが充満する槽場です。

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搾られた酒は、濾過せずそのままビン詰め工程へと流れます。

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詰められたビンは、ラベルが貼られ、カートンケースへ入れられ

「立春朝搾りラベル」貼り工程へ

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木島酒店様 なるみ酒店様、酒のライズ様のご担当者様が揃いましたところで開会のご挨拶と酒質説明、作業説明などを行いました。

初めに社長よりご挨拶です。

「日本名門酒会の本部の方からは、連日の雪を心配してくださり何日も前からご連絡をいただきご心配いただきました。本日無事に皆様にお越しいただきありがとうございます。この雪ですので、お帰りも気をつけてお運びくださいますようお願いいたします。酒造りは、1クール終え今年度の米質を知った上での本日の立春朝搾りとなりました。昨年の米よりは良いという評価の中での作業で酒質については杜氏より後ほどご説明させていただきますが、本日に仕上がったことは大変安堵しているところであります。」
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次に、日本名門酒会の黒川様よりご挨拶いただきました。

「酒販店様ご協力のもと、立春朝搾りも11年目を迎えることができました。この立春朝搾りは、心から心へ伝える酒であります。ラベルを貼る酒販店様の皆様も心を込めて作業していただきたくお願い申し上げます。」

また、飯田様よりご伝言を承りました。

「蔵元様へ。早朝の冷え込みの中ありがとうございます。蔵元のご協力はもちろんのこと、予約獲得に力を注いでいただきました酒販店様ありがとうございます。昨年の震災は、被災地の大切な物がすべて失われてしまったという大きな悲しみがありました。今年は再生の年となります。この再生の特別な年の立春朝搾りには特別な思いがあります。多くの皆様が幸せになれますようご祈念いたします」

 

杜氏から酒質についてご説明いたしました。

「しぼりたてなので霞がかかったようにうっすらとにごりがあります。この透明でないところが無ろ過である証でもあります。本日の立春朝搾りは、大変香り立つ酒で口に含んだときには膨らみも感じられます。2ク-ル目の酒造りで米質がわかってからの造りでしたので、その米質を十分に活かした酒造りができました。造り手の思いを乗せたいい酒にできあがりましたので、酒販店の皆様は自信を持って販売してください」

杜氏の酒質の説明後に「立春朝搾り」のラベル貼り作業をやりました。

手際が良く、今年も30分もたたないうちに作業終了となりました。

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ここで皆様ご一緒に朝食タイム

事務の金子と三浦の手作りの塩鮭ときのこの炊き込みご飯とお豆腐とアオサの味噌汁、白菜の浅漬けです。
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朝食が済んで、ホット温まった所でお祓いが始まります。

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滞りなくおはらいが済み、日がしっかり昇ったとても清々しい空気になりました。

そこで、無病息災、開運、縁結び、商売繁盛、交通安全、のお守りを神様から授かった天寿立春朝搾りの積み込みです。

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積み込み完了。安全運転で酒販店へGOrvcardash

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天寿 立春朝搾り 取り扱い店 

木島酒店 telephone 0184-22-1518  秋田県由利本庄市三条字三条谷地32

なるみ酒店 本店 telephone018-823-0315  秋田県秋田市保戸野千代田町16-6

なるみ酒店 大町店 telephone018-862-2843 秋田県秋田市大町5-3-39

酒のライズ telephone018-888-9800  秋田県秋田市新屋町字田尻沢131-8

木島酒店様、なるみ酒店様、酒のライズ様ご協力ありがとうございました。

天寿立春朝搾りをお飲みになられました皆々様のご健康と幸せを願ってやみません。

本日は、本当にありがとうございました。

日本名門酒会黒川様と酒販店の皆様、弊社社長とスタッフ

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立春の朝日

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コメント

まりこさん

コメントありがとうございます。

こんな拙いブログでも読者さんがいるんですね。
改めて気がひきしまります。
ありがとうございます。

今後ともよろしくお願いいたします。

投稿: ぺチママ | 2012年2月 9日 (木) 15時56分

ペチママさんのブログ楽しくて結構チェックしてるんですよ(*^ー^)ノ実は読者なんです(笑)普段はあんまりコメントとかしないほうなんだけど(照)見てるだけなのもアレかなって思ってメッセしてみました(笑)ペチママさんに仲良くしてもらえたら嬉しいです(*^ー^)ノ一応わたしのメアド載せておくので良かったらお暇なときにでもメールください(*^ー^)ノココログやってないからメールしてもらえたら嬉しいです(*^ー^)ノまってるねえ(*^ー^)ノ

投稿: まりこ | 2012年2月 9日 (木) 15時49分

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