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ロードレーサーに人気のミルシュ!

7月28日、29日

第26回 矢島カップ Mt.鳥海バイシクルクラシック

開催され、暑さ全開の矢島ではありましたが、約1500名のロードレーサーたちが参加くださいました。

年々参加者が増えているとのこと!

スタート前のパレードで、選手たちが途切れないので、その多さに口あんぐり状態でした(≧∇≦)

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ここで、見送りをし、ビギナークラスの花立ゴールで撮影☆

標高400m 13km地点です。

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な、なんとsign01 天寿酒造をご贔屓いただいております。

植沢さんと佐藤さんも出場しておりました。

すごい体力sign03 みなさん50歳は超えている方達、4名をパシャリcamera

『なんで、そんなに元気なの~?』

天寿の酒が晩酌だから~』(納得);:゙;`(゚∀゚)`;:゙

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このロードレーサーたちが、飲みやすくて疲労回復にもいいらしい・・・と

人気がある ミルシュ

世界初の牛乳から造られたお酒です。

その牛乳は、ジャージー牛からしぼられます。ジャージー種は、ホルスタインに比べて栄養価が高く、コクのある味わいが特長とされる高級牛乳です。

ミルシュの原料となるジャージー牛乳を提供するジャージー牛は、矢島の花立牧場で飼育されております。

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濃くて、クリーミーな牛乳の脂肪分を除き、豊富なビタミン、カルシウムなどのミネラル分は自然のままに醸造した低脂肪・低アルコールのヘルシーなお酒です。

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ミルシュの成分(日本食品分析センター)

アルコール度 7%未満

酸  度    6.5

アミノ酸度  0.4

ビタミンB2  0.12mg/100g

カルシウム 60.6mg/100g

カリウム   118mg/100g

ナトリウム  35.8mg/100g

この成分からも分かりますように、ミネラルが豊富に含まれております。

ですので、アルコールが7%未満で肝臓に負担をかけずに栄養分が吸収されて、疲労回復にいいのではないかと感じております。

特にこの季節は、汗とともに大量のミネラルが失われております。

食前酒として、キンキンに冷えたミルシュをキューッと一杯いかがでしょう。

夏バテを防げること請け合いです。

日本全国、厳しい暑さが続いております。

くれぐれも熱中症にはお気をつけてお過ごしください。

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暑さを吹き飛ばそう 水源探索トレッキング!参加者募集

毎年恒例となりました

水源探索トレッキング

が、2012. 9月1日~2日の日程で開催されます。

天寿酒造の仕込み水は、鳥海山の伏流水です。

(↓元滝↓)

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その水源を探索し、温泉に入って、美味しい料理と天寿のお酒を楽しむという企画です。

秋田ではメジャーとなった獅子ケ鼻湿原 「あがりこ大王」と呼ばれるブナの巨木や

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世界でここだけの「鳥海マリモ」に出会えたり、Dscn3184

コンコンと湧き出る「出つぼ」と呼ばれる泉は発電所を動かすほどの水量です。Dscn3109

ブナ林に整備された遊歩道を歩く事、1時間半

普段の生活の場とは、ひと味もふた味も違った異空間で不思議の国にでもまよい込んだ気分になれます。

トレッキングで心地よく疲れたあとは、温泉に直行ですspa

宿泊地 フォレスタ鳥海 のお湯は、トロトロ感があり、まるで化粧水のように、しっとりと肌になじみます。また、新陳代謝を促進し、傷の回復にも効果がありという温泉です。

効能は、切り傷、やけど、慢性皮膚病、虚弱児童、慢性婦人病 などです。

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お風呂で疲れが癒されたら、お腹がすく時間となり

天寿を楽しむ会の宴会がはじまります。

天寿酒造とっておきのお酒を持参いたしますので、お楽しみにheart04

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初日は、これで終了。

翌日、宿泊地から車で10分ほどの場所にある、「法体の滝」Dscn3278_2

そして、天寿酒造見学
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最後は、昼食を取り お別れとなります。

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イベントスケジュール

=9月1日(土)=

9:40秋田空港到着ロビー出発(航空機ご利用の方)

 

11:05JR 秋田駅東口出発(JRご利用の方・地元の方)

 

12:30元滝散策(平成の名水百選に認定)

 

13:00昼食・水源探索・トレッキング(鳥海山の麓 中島台 獅子ヶ鼻湿原)

 

16:30ホテル着(HOTEL フォレスタ鳥海) 18:00【天寿を楽しむ会】

=9月4日(日)=

9:30ホテル発

 

10:00【法体の滝】散策(日本の滝百選)

 

11:30天寿酒造(酒蔵見学)

 

12:30昼食

 

15:20JR 秋田駅東口着

 

16:20秋田空港着

●宿泊先 HOTELフォレスタ鳥海

http://www.ybnet.jp/~foresta/

●会費

  お一人様21,000円(税込)
・お一人様で1室ツインのシングルユース・宿泊・食事・天寿を楽しむ会を含む。
・2~3名様で1室ご利用の場合は、お一人様18,000円の会費となります。
・集合場所までの交通費は含まれておりません。

●〆切日 平成24年8月29日(水)

※定員になり次第〆切とさせていただきます。

●持参していただくもの

2時間以上の散策になりますので、トレッキングシューズやスニーカー、ステッキ、また天候により雨具などをご準備ください。
※先着40 名限定( 最少催行人数10 名)

※お申し込み・お問合せ先 天寿酒造株式会社

フリーダイヤル 0120-50-3165

  受付時間(月~金曜日 8:00~17:00)

Eメール info@tenju.co.jp FAX 0184-55-3167

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【期間限定!サッカーラベル】なでしこ酵母仕込 純米吟醸生原酒

天寿酒造 は、なでしこ酵母を使ったお酒で

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『Let's我ら勝手に応援団』と称して、日本女子サッカーを応援します。

みんなで【なでしこ】を飲んで、みんなで日本女子サッカーを応援しましょうsign03

【期間限定!サッカーラベル】なでしこ酵母仕込 純米吟醸生原酒

なでしこ酵母らしい華やかな吟醸香と

爽やかな酸と生原酒ならではの豊潤な旨さが楽しめます。

容量 720ml

分類 純米吟醸酒 

処理 生酒

原料米 天寿酒米研究会契約栽培美山錦100%

精米歩合 60 %

使用酵母 ND-4(東京農大短醸分離株)

アルコール度数 15

日本酒度 +2.5

酸度 1.4

価格 1418円

昨年のFIFAワールドカップで女子サッカーが優勝した あの感動をもう一度、味わいたいですね~

心配された澤 穂希選手のめまいも治り、完全復活したようでキレのいいプレイがでていたようです。

A5b5a5c3a5aba1bca5dca1bca5ebc2e7a5aロンドンオリンピック 日本女子代表「なでしこジャパン」はグループF

相手チームは、カナダ、スウェーデン、南アフリカとなりました。

なでしこジャパンは7月25日の初戦でカナダと激突します。

それまでに【期間限定!サッカーラベル】なでしこ酵母仕込 純米吟醸生原酒を手に入れて、みんなでワイワイ飲むもよし!家で家族と飲むもよし!

TVの前に期間限定!サッカーラベル】なでしこ酵母仕込 純米吟醸生原酒を準備して応援しましょうgood

限定 2000本ですので、売り切れの場合はご容赦ください。

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ちなみに、期間限定!サッカーラベル】なでしこ酵母仕込 純米吟醸生原酒に合うつまみは

ちょっとくらい食べすぎても太らない低カロリーの蒸し鳥サラダ

鶏肉の下には、ゆでたもやし、キューリ、クラゲを胡麻ドレッシングで和えたもの

見た目を良くするために周りにトマトをあしらってみました。

ボリュームもあり、ヘルシーで試合を見ながらちょっとずつつまんで食べるのにいいと思いますよ~heart04

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夏野菜の美味しい季節

秋田にもやっと夏野菜の季節が到来いたしました。

地元で採れた新鮮なお野菜は、エネルギーがいっぱいつまっているので、おいしいだけでなく食べたら元気になれます。

夏野菜で一番好きなのは ナス

どんな料理にも使えるので、食材としては重宝する野菜です。

栄養価としては、皮の色からも想像できますが、アントシアニンが含まれており

・目や肝臓の働きを活性化させる効果

 

・血圧の降下

 

・コレステロール値を下げ、動脈硬化予防

他にクロロゲン酸という成分もあり、アントシアニンと同様に抗酸化作用があります。

また、食物繊維やビタミンCも含まれておりますので、便秘解消や老化予防

カリウム、カルシウム、リンなどのミネラルも含んでますので、夏バテ予防にもなるんですねscissors

夏に採れる野菜には、夏に必要とする栄養分が含まれている。

だから、旬の食材を大切にしなければならない、日本の食文化の奥深さを伺えます。

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ナスが手に入るとどんな料理をしようかワクワクするのですが、

まずはシンプルな揚げ浸し

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素揚げしたナスに出汁つゆをかけて、生姜とネギと鰹節を乗せていただきます。

夏の肴には、夏の生酒がいいですね

Dscn2862天寿 純米吟醸生酒

東京農大短期大学部醸造学科において

撫子の花から採取された新酵母。

その華やかな香りと気品ある味わいがあります。

容量 300ml

分類 純米吟醸酒 

処理 生酒

原料米 天寿酒米研究会契約栽培米「美山錦」 100%

精米歩合 60%

 

使用酵母 ND-4(東京農大短醸分離株)

アルコール度数 14.0〜14.9

日本酒度 +2.0

酸度 1.4

...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。

ナス料理 もう一品。

ナスのミートソーススパゲティ

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オリーブオイルで炒めたナスにミートソースを絡めて、スパゲティをツルツルッとhappy01

イタリアンには、ミルシュがお勧め★

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ミルシュ

ビタミンやカルシウムの豊富なジャージー牛乳

から生まれた、低脂肪・低アルコールヘルシー&

ライトな酒。シャンパン型の発泡酒ですから

食中酒としても最高です。

容量 300ml

分類 雑酒 

処理 火入れ酒

原料米 ジャージー牛乳

アルコール度数 7度

夏本番の暑さはこれからです。

きちんとした食生活と、その日の緊張を和らげてくれる天寿のお酒で疲れをリセットし、元気に夏を乗り切りましょうheart04

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蔵元直接企画「天然鮎セット」

鳥海山を源とする子吉川のアユ釣りは、7月1日に解禁となりました。

釣り好きが集う川として有名になり、県外ナンバーの車も釣り場の駐車場にあります。

なぜに人気なのか・・・鮎は、別名香魚ともいわれるほど、香りのいい魚です。

香りがいいという元になるのが、鮎のエサとなる苔です。

鳥海山からの雪解け水を含んだ子吉川は、清流で知られており鮎の好物の苔も濃い緑色をして生い茂っております。

人の目からみても、清々しい緑ですので鮎にとっては新鮮でおいしいに違いありません。それらの苔を食べる事により、鮎の体はスイカのようないい香りがします。

塩焼きにすると、なんとも上品な香りがして海の魚が磯の香りがすると表現するなら、鮎は川苔の香りがするとでもいいましょうか。

一度、お召しあがれたら感じていただける味でしょう。

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鮎は苔が豊富に生えている場所を選んで自分の縄張りとし、他の鮎が入ってきたら追い払うため、その習性を利用して友釣りをします。

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子吉川から吊りたて新鮮な天然鮎を200g以上と

 

純米吟醸生酒 300ml 1本

 

純米生酒  300ml 1本

をセットにして 4200円(送料、消費税込み)


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Ayupro


純米吟醸生酒 300ml

東京農大短期大学部醸造学科の中田久保教授が、

ナデシコの花から分離した花酵母と天寿酒米研究会

産の最高品質の美山錦を100%使用して醸した

香り豊かで芳醇な味わいのお酒です。

純米生酒  300ml

天寿酒米研究会の契約栽培米「美山錦」を

100%使用した天寿こだわりの純米生酒です。

新鮮でキレの良い味わいをお楽しみください。

***お申込みについて****

 

★お届け日=平成24年7月の下旬頃から、クール便でお届けいたします。

 

★商品価格=全国一律送料(クール便)消費税込み価格4200円

 

★お申込み=こちらです

★受付日=7月1日から8月4日までですが、限定50セットになり次第締め切りです。

★お支払方法=商品到着後、同封の振り込み用紙にてお振り込みください。

          ご贈答の場合は、ご依頼主様に振り込み用紙を郵送させていただくか

          ネット決済も可能です。

★お願い・・・釣師の腕はバッチリなのですが、転向に左右されますのでお届け日の確約はできません。

鮎が取れ次第、お申込み順にご連絡確認後、発送させていただきます。

 

塩焼きのほか、味噌田楽

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甘露煮なんかも、いけますよ~

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蔵元直接企画「岩ガキセット」

鳥海山沿岸の象潟(きさかた)の天然岩ガキ

純米生酒、清澄辛口鳥海山生貯

100セット限定販売いたします。

象潟の岩ガキと言えば、近年首都圏などで人気の出てきている秋田の旬の味です。

人気の秘密は、鳥海山にあります。

鳥海山は、秋田と山形の県境に位置する独立峰で、標高2236m

鳥海山に降る年間の降水量は、12000mm

冬の積雪は、30m超えupwardright(驚)

鹿児島の屋久島は、降水量が豊富なことで知られておりますが、鳥海山の12000mmは、屋久島の倍以上なんだそうです。

そして、鳥海山の原生林にはブナなど、たくさんの落葉樹があり、落ち葉などから溶けだした栄養分が腐葉土を通り地下水となり、何年もかけてろ過されて伏流水となり地表に湧き出てきます。

鳥海山の稜線は海中にまで続いており、そこからもミネラルをたっぷりと含んだ伏流水が湧き出ておりますので、岩ガキの餌となるプランクトンも豊富です。

伏流水の温度が低いために、岩ガキの成長をほどよく遅らせてくれるので、栄養分を濃くしながらじっくりと育ちますので、うま味が濃い訳です。

このように、降水量、豊富な落葉樹、伏流水と稀な環境が作りだした象潟の岩ガキは、この時期にもっとも美味しくなります。

鳥海山の伏流水が育んだ天然岩ガキをぜひ、ご賞味ください。

【セット内容】

鳥海山沿岸産 天然岩ガキ

6個 大粒(250g~300g)

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カキむきセット付(カキむき用ナイフ、軍手、カキのむき方の説明書)

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純米生酒 300ml 1本

「天寿酒米研究会」契約栽培米の

美山錦を100%使用した天寿こだわりの

純米生酒です。

新鮮でキレの良い味わいをお楽しみ下さい。

*

*

L79_2清澄辛口 鳥海山 生貯 300ml 1本

東京農大短期大学部醸造学科の

中田久保教授が、日々草から分離した

花酵母と、「天寿酒米研究会」自慢の

「美山錦」を100%使用して醸した、

きめ細やかで、スッキリした辛口のお酒です。

4,820円(送料・税込)

お申込みは、こちらから ↓

http://www.tenju.co.jp/shop/prod.php?act=prod&prodid=195

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ご注意sign03

養殖物と違い、漁師さんが素潜りして大粒の岩ガキをひとつずつ丁寧に獲ってきますので悪天候で漁ができない事もあります。発送日の確約はできませんことをご了承ください。

岩ガキが獲れ次第、お申込み順に連絡確認後、発送致しますのでご了承下さい。

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鳥海山二合目の木境神社の虫除け祭り

稲作が盛んな、天寿の里矢島では、毎年7月8日に、木境神社で虫除け祭りが執り行われます。

稲や農作物を害虫から守ってもらうため、農耕の神である鳥海山に虫封じの祈祷を行うものです。

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稲の病虫害を防ぐ農薬が進歩していなかった以前は、虫や病気による

被害は想像以上のものがあったのでしょう。

矢島の資料館の説明によると・・・

「木境大物忌神社の五穀豊穣を願う代表的な行事に「虫除け祭り」があります。

 

7月8日に氏子たちが集まり、加持祈祷による呪いで虫を封じ込めた小舟を

 

白装束の男が藩境まで背負って行き、子吉川に流す一連の神事です」

まずは、鳥海山の二合目にあたる木境神社で虫封じの神事が行われます。

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集まっている人々は、農業をやっている方たち

神妙な面持ちで参加されておりました。

祈祷の後は、みなさんで参拝し、その後、巫女舞と濁川番楽の奉納がありました。

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濁川番楽の濁川獅子舞は、本海流番楽といわれるこの地域一帯に伝承される番楽の系譜に位置づけられるもので、今では虫除け祭りにはなくてはならない奉納獅子舞となっております。

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獅子舞が終わると、お神酒と虫封じのお札をいただき木境神社での神事は終わります。

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これが、田んぼの水口に立てるお札です。

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そして、矢島の境にある小板戸の子吉川

獅子を持つ人、氏子、白装束の船の担ぎ手、の3名で来て子吉川へ小舟を流してやります。

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虫封じされた御舟形が子吉川に流されました。

これで、今年の稲作は害虫から守られることでしょう。

毎年、欠かすことなくこの神事は行われており秋田県の無形民俗文化財になっております。

そのおかげもあり、この矢島の米は毎年おいしく、品質のいいものが収穫されてます。

天寿酒造の原料米もほとんどが、地元産です。

地元の米と水で醸した一級品を作りたいとの社長の思いが、天寿酒米研究会を発足し、会員の皆様もいい酒米を作りたいとの熱い思いが重なって天寿のお酒ができあがります。

天寿の一級品 それは、鳥海山から守られ、酒造りの伝統の技に磨きをかけ醸しだされるのもです。

お中元にも喜ばれるお酒。

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大吟醸 天寿

原料米「美山錦」の栽培から酒造りまで、すべて蔵人の手により育まれたものです。秋田の風土と共に生きる「天寿」の粋を極めた大吟醸。豊かな味わいの中に宿るほのかな含み香が魅力です。


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夏のお勧め 涼いろセット

お中元を贈る時期となりました。

何を贈ったら喜んでいただけるか・・・

お中元選びは、相手が喜ぶ顔を想像して贈りたいものです。

日本酒がお好きな方には、必ず喜んでいただける

天寿のセットをご紹介いたします。

涼いろセット

涼を呼ぶ美しいブルーのボトルが人気です。

見た目でも喜んでいただけて、お召し上がりになっても喜んでいただけること請け合い



2012◆純米酒「天寿」500ml

 

◆本醸造「氷結原酒」500ml

 

◆純米吟醸「天寿」500ml 

の3本セットです。

◆純米酒「天寿」500ml

二十年以上の歴史ある契約栽培グループ天寿酒米研究会が、丹精込めて育て上げた美山錦の特上米を100%使用した、 飲み飽きしない旨口の純米酒。燗上がりするのも特徴の一つ。 2011年全米日本酒歓評会:金賞受賞

◆本醸造「氷結原酒」500ml

みぞれ状態まで凍らせた、氷のシャラシャラとした口当たりと、冷たい原酒が体をクールダウンさせてくれます。夏にオススメの逸品です。

◆純米吟醸「天寿」500ml

東京農大の中田教授により、撫子の花から採取された天然酵母を使用しました。契約栽培の美山錦で醸し上げた、清んで華やかな香りと飲み応えのある味です。

夏お勧めの肴は、岩ガキ

秋田の岩ガキは、この時期に一番おいしく、大きくなります。

鳥海山を背にするにかほ市の日本海は、岩場にミネラルたっぷりの伏流水の湧く場所がたくさんあります。

伏流水は、鳥海山の豊かな森林から雪解け水や落ち葉などの栄養素を分解しながら地下水となります。おいしい牡蠣を育くむ豊かな水となるわけです。

栄養豊富な伏流水を岩ガキが吸収し、たくさんのプランクトンを食べ、プックリとした身に育ちます。

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おいしい岩ガキの味を損なわずにいただくのは、レモンをギュギュとしぼってほおばるのが一番美味しい食べ方だと思います。

天寿のお酒と共に召しあがられたら、秋田の夏を満喫できますsign03

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