« 平成25年 11月 9日 天寿を楽しむ会です | トップページ | 第14回 天寿を楽しむ会 盛況でした^^ 其の二 »

第14回 天寿を楽しむ会 盛況でした^^ 其の一

小春日和の 11月 9日 220枚のチケットがあっという間に完売となりまして、当日を迎えました。

5:30の開場とともにお客様が入場 (*^-^)o(*^▽^*)o(*゚▽゚)ノ

たくさんのお客様をお迎えできた社長の笑顔も満開です

2013_1109_172335pb090004

開会です。はじめに社長のごあいさつです

2013_1109_173402pb090019

『今季の酒造りも140回目を迎えまして、醪タンクの本数も2本、3本と増えてきております。

 昨年の造りより杜氏が代わりまして、県内一若い杜氏ということで心配された方もいらっしゃったかもしれませんが、弊社を代表する酒となりました「純米大吟醸 鳥海山」がインターナショナル・サケ・チャレンジで金賞をいただくなど、他の酒も多数の賞を受賞しております。

 そのお陰もあり、輸出が弊社の中で8%だったものが、10%までになろうとしております。また、地元農家で作る「天寿酒米研究会」でもいい酒米を提供してもらっております。こういった努力のお陰でたくさんの皆さまに天寿をお求めいただくようになり、酒米研究会産の酒米が足りない状況となっております。ここに集ってくださいましたお客様の中で酒米をつくっていただける方がおりましたら、是非とも天寿酒米研究会に入っていただきたくお願い申し上げます。

 さて、「日本酒で乾杯」ということが言われて久しいのですが、酒のさというのは、神様のこと。坂のさは、(さ)神様が降りてくるところ。境の(さ)は神と人間の境。であります。酒のけは神様へのみやげ(け)になります。日本酒で乾杯ということは、神様への感謝を表すものとされております。日本酒の消費を促すものではなく、日本のしきたりとして酒を神様にお供えし感謝を伝えることなのです。

 本日は、従業員が手造りした料理ともども時間の許す限り楽しんでください。』

次に、市議会議員の土田与七郎様より乾杯のご発声をいただきました。

2013_1109_174147pb090022


「この時期になりますと天寿さんの楽しむ会がある。ということで年間行事の中に組み込み楽しみにしております。地元で輸出まで手掛ける蔵元があるということは大変喜ばしいことです。天寿さんとご参加皆さまのご発展を祈願して『乾杯sign01』ありがとうございました。」

さてさて、乾杯が済むとお目当てのカモ鍋が出来上がってきます。

昨年より山芋そばをトッピングしてお出ししております。大変好評でしたheart04

2013_1109_174358pb090025

お料理は、鶏肉とごぼうと筍の煮物、鯖の甘酢あんかけ、春雨中華風酢の物、竹輪の三種盛り合わせ、柿の粕あえ、自家製香の物、抹茶ババロア

2013_1109_180444pb090057-2013_1109_174419pb090028_2

2013_1109_180453pb090058-2013_1109_174429pb090029


2011_1112_202628dscn9409-2013_1109_174413pb090027

Pb100113

テーブル酒

純米酒

720ml 1155円

天寿酒米研究会産「美山錦」にこだわり、その特性と十分にいかした代表酒です。飲み飽きしない旨口の味わいは、お燗にしてお飲みいただきますと格別です。

 2013年度インターナショナル・サケ・チャレンジ 銀賞受賞。

2013_1109_174803pb090033

本醸造あきたこまち

720ml 1020円

秋田で開発された良質米「あきたこまち」を用い、ふわりとした優しい味わいのお酒になりました。冷でもお燗でも美味しいですが、ぬる燗は絶品です。

2011年度スローフードジャパン燗酒コンテスト 金賞受賞

Pb100021


天寿純米吟醸

720ml 1418円

東京農大花酵母・なでしこの花から分離された酵母を使用し、天寿自慢の酒米研究会産酒造好適米で醸し上げた、清んで華やかな香りと純米吟醸ならではの心やすらぐ味わいをお楽しみください。

2012年度インターナショナル・サケ・チャレンジ 銀賞受賞

2013_1109_174642pb090032

精選

720ml 704円

地元でもっとも愛されてきた天寿の精選。その製法を昨年大きく変更し、ワンランク上の製品へと向上させました。

2013年度全国酒類コンクール・レギュラー酒部門・第二位

Pb100022


鳥海山自然水

2000ml 306円

天寿の仕込み水です。和らぎ水として、酒間にお召上がりください。

2013_1109_174526pb090030



お腹を満たしていただき、テーブル酒も楽しんだ頃にはマッチングコンテストや大抽選会が始まります。

そのご報告は次回に~paper







|

« 平成25年 11月 9日 天寿を楽しむ会です | トップページ | 第14回 天寿を楽しむ会 盛況でした^^ 其の二 »

イベント」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 平成25年 11月 9日 天寿を楽しむ会です | トップページ | 第14回 天寿を楽しむ会 盛況でした^^ 其の二 »