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凍らせて飲むお酒とのセット

【夏季限定】 涼いろセットには、3種類のお酒がセットになっており、味比べができる楽しいセット商品です。しかも常温で持ち運びができますので手土産としても最適です。

もちろん地方発送も承ります。

【夏季限定】 涼いろセット  3,000円(税別)

 

●純米酒「天寿」500ml

 

●本醸造「氷結原酒」500ml

 

●純米吟醸「天寿」500ml 

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マリーゴールドの花酵母を使った純米酒やアベリアの花酵母を使った純米吟醸は常温でも冷やしてもおいしいです。

氷結原酒は夏にピッタリの凍らせて飲むお酒です。暑い日を過ごした体にうれしい冷たさプラス、コクのあるお酒です。

カチンコチンに凍った氷結原酒を冷凍庫から出し室温で10分~20分くらい置くと溶け出します。

ジュースや水を凍らせたものより溶ける速度が速いので、シャッフルしながらビンの中を覗きみぞれ状になったら飲みごろです。

手から直接グラスに熱が伝わると溶けやすいので、ワイングラスでいただくのをお勧めいたします。

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これに合うお料理は、煮鳥

2月の蔵開放にも出店していただいた「酌屋 六三五」さんでも販売してます。

その肉は、噛めば噛むほど旨みが出てきて晩酌にピッタリです。噛む回数も多くなりますので、食べすぎにもなりません(^^;)

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冷た~~い氷結原酒で暑さを乗り切ってくださいませ。

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緑鮮やかな田園風景

天寿酒造の蔵人は冬期間は酒造りをし、春から秋までは稲作をしている方がほとんどです。蔵人の一人である佐藤博美さんの田んぼをご覧ください。

天寿酒米研究会 契約栽培圃場 品種:美山錦 栽培者:佐藤博美

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青々としていて元気にたくましく成長してます。

茎の根元から新しい葉や茎が分けつし、背丈は50cmほどまでに成長しております。あと3週間ほどするともう10~15cmくらいまで伸びますが、背丈の成長はそこで止まり8月上旬になると葉のサヤを割って穂が伸びてくる出穂(しゅっすい)が起きます。そして、8月中旬には稲の花が咲きます。

虫の力を借りて受粉する花は自分の存在を知らせようと大きく目立つ色で自己主張しますが、稲は自家受粉なので、数ミリほどの小さく目立たない花です。ですが、一枚の田んぼでほぼ同時に咲き出しますので、田んぼにうっすらと白色が混じり、霞がかったような光景になります。(その光景は、後ほどご報告させていただきますのでお楽しみに!)

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天寿の町は、7月に入っても30℃超えの日は1日しかなくとても快適な夏を過ごしております。ニュースでは、関東以南の猛暑を見聞きしておりとても過酷な夏をお過ごしなのだと心よりお見舞い申し上げます。

暑い日の夕暮は、送料無料!ご贈答にもおススメ~「生詰め合せ6本セットで暑さをリセットしてこの夏を乗り切って下さい。

●本醸造生酒「天寿」300ml×3本

●清澄辛口本醸造「鳥海山」冷酒300ml×3本

3,100円(税別)  送料(クール便)無料

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鳥海山沿岸産の天然岩ガキ

天寿酒造から車で40分ほどの日本海沿岸部は、鳥海山の稜線が海に潜りこんでいるため、伏流水が海底のいたるところから湧き出ており豊富なプランクトンを含んだ清水が岩ガキを育て夏に旬を迎えます。

おいしい水で育まれた岩ガキは、プックリと大きく育ち濃厚な味はまさに海のミルクと称賛されております。

この獲れたての貴重な天然岩ガキに合う辛口の生酒とセットにして今年も皆さまの元へお届け致します。

地元の漁師さんが素潜りし大粒の岩ガキをひとつひとつ丁寧に獲っていますので、悪天候で漁が出来ない事もあり、発送日の確約は出来ませんのでご了承下さい。

地元では、シーズン中に岩ガキを食べないと夏だ!と感じない。と言われるほどです。

皆さまもぜひ、鳥海山沿岸の岩ガキを天寿の冷酒とともに召し上がって下さい。

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「鳥海山沿岸産天然岩ガキ」セット 限定100セット 生食用

 5,500円(送料・税込)

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鳥海山沿岸産 天然岩ガキ
6個 大粒(250g~300g)

カキむきセット付(カキむき用ナイフ、軍手、カキのむき方の説明書)

◆純米生酒 300ml 1本
酒米研究会産契約栽培酒造好適米を使用した天寿こだわりの純米生酒です。新鮮でキレの良い味わいをお楽しみ下さい。

◆清澄辛口本醸造 鳥海山 300ml 1本
鳥海山の伏流水で仕込み、清澄でおだやかな香りと なめらかでふくらみのある辛口の本醸造酒です。

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お申し込みにつきまして

●お届け日・・・・・・・・平成28年7月中旬から、獲れ次第お申込順にクール便でお届け致します。

●商品価格・・・・・・・・・全国一律・消費税込み価格 5,500円です。(代金引換の場合は別途手数料324円かかります。)

●お申し込み・・・・・・「鳥海山沿岸産天然岩ガキ」セットへお進みください。「今すぐ購入」をクリックし購入フォームからご注文いただくか、お申し込み書(PDF)にご記入の上、FAX・TEL・E‐mailで直接天寿酒造へお申し込みください。

●お支払い方法・・・・クレジットカード・代金引換・事前振込にてお願い致します。

●お願い・・・・・・・・・・天然の岩ガキの為、漁が天候に左右されますので、発送日の確約は出来ません。 カキが獲れ次第お申込み順に連絡確認後、発送致しますのでご了承下さい。 ご依頼主様とお届け先が異なる場合はご贈答カタログの裏面など別紙をご利用下さい。 (ご贈答の場合、のしは簡易タイプとなります。)限定セットですので、先着順となります。

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子吉川の天然鮎

鳥海山を源とする子吉川は、7月1日から鮎釣りが解禁となり天寿の地元は釣り師たちで賑わっています。

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特に子吉川の鮎は香りが高く旨いと評判で食通の間でも人気なのですが、全国津々浦々の河を知っている釣り師も「本当に旨い鮎を食べるなら子吉川」という声もあるほどです。

天寿酒造では、釣れたての鮎と冷酒とセットにしての販売を今年も企画いたしました。

「子吉川の天然鮎セット」  限定50セット

各5,000円(送料・税込)

*子吉川の天然鮎 200g以上

*純米生酒 300ml 1本
酒米研究会産契約栽培酒造好適米を使用した天寿こだわりの純米生酒です。新鮮でキレの良い味わいをお楽しみ下さい。

*清澄辛口本醸造 鳥海山 300ml 1本
鳥海山の伏流水で仕込み、清澄でおだやかな香りとなめらかでふくらみのある辛口の本醸造酒です。

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釣果に限りがございますので、限定50セットのみの販売です。

鮎が釣れ次第の発送となります。

お送りする鮎は、釣り師が朝早くから川に入り釣り上げたものを鮮度が落ちないように処理し、その日のうちにクール便にてお申込み順に発送致します。

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鮎の塩焼き

是非、天然の鮎を天寿の冷酒とともにご賞味ください。格別な味に出合えますよ。

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天寿の夏スイーツ

天寿酒造では、お酒と吟醸酒粕を使ったスイーツもあります。

これからの季節に冷たいスイーツは、贈り物にしても喜ばれます。

『予想以上においしくて、びっくりした』など上品なおいしさにリピーター続出。

-*-夏季限定-*-

酒ゼリー・酒粕葛餅セット(5個入)

800円(税別)

酒ゼリーは、純米大吟醸「鳥海山」を使用し香り良く見た目も涼やか

酒粕葛餅は、純米大吟醸「鳥海山」と吟醸酒粕で作った口あたりなめらかで優しい甘さ

左が酒ゼリー、右が酒粕葛餅

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しっとりふわふわの

魅惑の大吟醸ケーキ

1500円(税別)

純米大吟醸「鳥海山」をふんだんに使用した一押しのスイーツです。

しっとりとした食感と口いっぱいに広がる芳醇な香りが魅力のケーキです。

冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。

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暑い季節に冷たくひやしたスイーツは身体をシャキっと元気にしてくれますね。

お酒を使ったスイーツですので、冷やしても体に入るとお酒効果もあって身体までは冷やしません。体に優しいスイーツお勧めです。

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