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鳥海山に初冠雪です

10月10日に何気なく鳥海山を眺めたら、頂上付近が白いではありませんか!

写真に収めると、初冠雪であることが確認できました。

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鳥海山には一足早く冬が訪れましたが、麓の町では、秋の花でもある秋明菊の清楚な白や食用菊のもってのほかの鮮やかな紫が目を楽しませてくれてます。

▽秋明菊

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▽もってのほか
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花に「もってのほか」という名は珍しいのですが、天皇家の御紋を食べるとはもってのほか。などといわれたのが由来なのだとか。

湯がいておひたしにしていただくのがスタンダードな食べ方ですね。

食用菊には黄色もあります。食用菊はどちらも食感がシャキシャキしてて噛むほどに菊の香りが広がります。

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こちらは鮎の味噌田楽ですが、味噌に菊をみじん切りにして混ぜ込むと風味がよく魚の味も引き立ちとても美味しいです。

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おいしい食材がそろったら、お酒は天寿の本醸造 あきたこまち

この季節に最適な燗酒もお勧めです。

秋田の大地で育まれた銘柄米「あきたこまち」の特徴を生かしたふんわりた美味しい甘味がある淡麗旨口のお酒です。

720ml  1,100円(税別)

1800ml 2,000円(税別)

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