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伊勢丹新宿店にて試飲即売会開催のお知らせ

関東はお花見真っ盛りのようですね。
転勤や退職されるかたの送別会、また新入社員の歓迎会など
この時期は飲み会が多々開催されると思われます。
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幹事さんご苦労さまです。
幹事さんがワンランクアップしたと思わせる日本酒のチョイスを
アドバイスさせていただきます。
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伊勢丹 新宿店におきまして試飲即売会を開催いたします。
期間 3月28日~4月3日
場所 伊勢丹新宿店 地下1階和酒売場
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持参いたしますお酒は
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純米大吟醸鳥海山 1800ml 3,000円(税別)
             720ml  1,500円(税別)
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純米大吟醸雫酒「天寿」720ml 3,000円(税別)
ネット販売してないレアなお酒で、実物は会場にてお確かめください。
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売場担当は営業の金子弘美です。
お料理上手なので、お酒にあう肴のアドバイスもできます。
よろしくお願いいたします。

 
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TV番組「青空レストラン」に登場した「ひろっこ」

3月10日TV放送された満天☆青空レストランでは、秋田名物の「ひろっこ」が取り上げられておりましたね。当ブログでは何年も前から春を告げる野菜のひとつとしてご紹介しておりましたが全国放送で取り上げられ、とてもうれしく思いながら番組を拝見しました。
冬季間は野菜が不足しがちで、新鮮なシャキシャキとした食感のひろっこは春を一番に感じられるので、ひろっこが出回るともうすぐ春!とホッとする気持ちにさせてくれます。
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このひろっことは、あさつきの若芽のことで雪の下に生育します。
春が近くなり雪が溶け始めると、地温も上がり雪に密封された空間の間に芽が出てきます。その土を掘り起こし収穫するので日に当たらない部分の白い茎が長くなってます。
番組で紹介していた「酢味噌和え」もおいしいですが今回は豆板醤みそ炒めを作りました。
味噌と豆板醤で味をつけることにより甘さが際立ち、シャキシャキと食感が心地よく噛みしめるほどに春を感じます。
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このように濃い味付けのお料理に合うお酒が
『燗上がり純米酒 天寿』
スローフードジャパン(SFJ)燗酒コンテスト2016 ぬる燗部門において、金賞を受賞しております。

マリーゴールドから分離した清酒酵母で醸し上げました。
酸に特徴があり、それを程よく熟成させて旨みがのり、美味しいバランスになりました。
お燗で是非お試しください!

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由利本荘ひな街道

平成30年 3月10日(土)~18日(日)
天寿の町でも天寿酒造本宅他、町中の25ヵ所でお雛様を飾っております。
天寿のお雛様は、築190余年の本宅に明治初期の古今雛を展示しております。
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人形台を見ることで年代の違いがわかったり、小さな道具が丁寧に作られてるのを観察したりと、お雛様は見れば見るほど奥が深く何度見ても飽きないものではないでしょうか。
また、陶器の一升徳利なども展示しております。
じっくりとご覧いただいたら隣接する常設試飲場へお立ち寄りください。
お土産にぴったりな特別限定酒を販売しております。
また、事前予約で酒蔵の見学も受け付けております。
 
本醸造あきたこまち 720ml
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純米吟醸鳥海山 300ml
こちらにはひな街道の首掛けがついております。
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ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018

日本酒をワイングラスで飲むことで世代・料理ジャンル・国の三つのボーダーを超えて日本酒が世界で日常的に飲まれることを想定しお勧めの日本酒をコンテストで位置ずけ、わかりやすい選択のポイントになることをコンセプトとした「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」の2018年の受賞酒が発表になりました。

このような世界基準のコンテストにおきまして天寿のお酒が連続金賞を受賞いたしましたことは大変うれしく今後の励みにもなります。ありがとうございます。

 

◆プレミアム純米部門

*米から育てた純米酒 天寿・・・・金賞

日本名門酒会加盟店限定商品

◆大吟醸部門

*大吟醸 鳥海・・・・金賞 

*影鳥海山生酛純米大吟醸原酒(火入)・・・・金賞

取扱店限定商品

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受賞したお酒には「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」のロゴ入りリボンが贈られ、販売の際にお酒にかけて店頭に並びますので、賞をいただいたお酒であることが一目でわかります。

店頭でワイングラスでおいしい日本酒アワードのリボンをかけた商品を見かけましたら、ご購入いただけましたら幸いです。

そして、ワイングラスで飲むことにより繊細な香りや色、粘性までも感じられるようになります。ぜひともワイングラスで召し上がってみてください。

 

 

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