また、また地震がありました

７月２４日深夜（０：２６）に地震がありました。

いつもの地震は１０秒揺れが続くか...くらいなのですが、今回は大きな揺れが３０秒くらい続きました。収まらない揺れに不安が募り恐さ１００倍外を見ても真っ暗なので、状況も見えなく、とても不安になりました。

この時期は暑くて窓を開けて寝ている為、外からの空気を感じることができますが、地震の後は土を掘り起こしたような臭いがしてとても不気味でした。

夜が明け家の外を確認し、安全と知りひと安心でしたが、怪我をされた方が多数いらっしゃったことにお見舞い申し上げます。

天寿酒造さんの方と町で偶然会いましたので、『蔵の被害はなかったですか？』との問に『今回も被害はなかったです』との回答で、安心いたしました。

回答にもあるように今回も・・・というように立て続けに大きな地震があると非常持ち出し袋なんか準備しておかなければいけないと痛切に感じます。それに寝てる時非常事態が発生したら、服なんかも必要なので、今晩からは明日着る服を枕元に準備して寝る事にします。

非常持ち出し袋の中身は、第一は水（天寿鳥海山自然水）

軍手、ズック、タオル、缶詰め（パン、おかゆ、魚）レジャーライト．
レジャーシート．ロープ．コップ4P．トレー4P．箸.バンドエイド．ゴミ袋．折りたたみ水筒．携帯ラジオ.チョコレート

と、私が思いつくのはこれくらいの物ですが、ブログをご覧の皆さんこれもあった方がいいよというのがあったら教えてください。

賞味期限のあるものは時々入れ替えてチェックすることが必要ですね。

食料品は、コンパクトでエネルギー源になるものを準備しておくといいと思います。

防災グッズを販売しているところでは、水を浄化する器具なんかも開発されて販売しているようです。

一度、そういったところを覗いてみるのもいいかもしれないですね。

用心に越したことはないので、いざというときのシュミレーション（会社で被災したとき、家が崩れた時、車に乗っているときの非常事態）して、どういった行動をとれば安全かを考えておくだけでも、その場になったときにパニックにならず行動できる。ということも聞いたことがあります。

自然には大きなエネルギーがあり、人間の力では太刀打ちできないことを今一度肝に銘じて生活しましょう。

岩手・宮城内陸地震！

ブログをご覧いただいている皆さんご心配おかけしております。

天寿酒造の地元、秋田県由利本荘市矢島地区は14日震度4の地震を観測いたしました。

ガタガタと家の中が鳴り始めて、ゆらゆらと３０秒ほど揺れたでしょうか？築40数年の我が家はいつ崩れてもおかしくない状態

その間、外へまっしぐら　

家の近くでは、中高連携校が建築中で多くの方が働いておりました。

揺れている最中に工事現場の放送があり、『ただいま地震発生中です！詳しいことはあとでお知らせします。』と、高いところで作業しておる方もいれば、地上で作業している方もおり、それぞれ危険を察知して身の安全を確保することができたのではないかと思い、迅速な対応に感心いたしました。

さて、揺れが納まるとお酒の心配です。

こんな感じで積み上げられていたお酒たち、大丈夫だったのでしょうか？鳥海山伏流水が出る井戸も無事でしょうか？

週明けに連絡して聞いてみたら、どこにも被害がなかったとのことで安心しました。それと、アイガモさんたちも元気にお仕事に励んでいるそうです。

矢島から内陸へ入った湯沢市皆瀬には大湯温泉があります。

そこの２つある湧出泉のうち一つが止まったそうで、温泉への供給は湯量を調節しているそうです。

被害に遭われた方たちにお見舞い申し上げます。

一日も早く普段の生活が取り戻せることをお祈りいたします。

山菜が盛んです

新緑がまぶしい季節になりましたね★

天寿酒米研究会の田んぼも田植えが終わり、アイガモ放鳥を待つばかりになりました　

あと、数週間して苗がしっかりと根をつけた頃にアイガモが田んぼに放たれることでしょう。

アイガモが田んぼに入ると、水かきで懸命にかいて田んぼをところ狭しと駆け巡ります。その、足に負けないよう苗はしっかりと育って欲しいものです。

天寿酒米研究会の田んぼは、生活廃水の入り込まない自然の水で育つお米です。

無農薬でアイガモから草を食べてもらい育つ稲は、農薬で育った稲にくらべ根が多く長く付きたくましく育ちます。収穫できるまでは、雨が続くと心配したり、低温に悩まされたり、害虫や稲の病気に気を配ったり、台風が押し寄せたりと様々なが困難がありそれを乗り越えて収穫の時期に見る光景は、実に美しい黄金色の光景です。

そうやって大事に育てられたお米は　『純吟：天寿　完全無農薬米』　になります。

お米ひとつぶ、ひとつぶになるまでに愛情いっぱい注いでいたのをお酒にするにはこれまた愛情込めて造られます。

丁寧に磨き削り、蒸し、発酵させ、寝かせ、搾る。

そしてこの一本になるのです。味は、一言で表すなら深みがあるお酒です。

口に含んだ瞬間に感じるまろやかさとコク　　

身体に染込んでいくようなしっとりした味わい　アイガモのいる光景を思い出しながらいただく一杯は、一段とおいしさが増します。

突然話しは変わって、この葉っぱ、観葉植物ではありませんよ～

『しどけ』という名の山菜です

おひたしにしていただくのですが、ゆでてまとめてしまうとどんな葉なのか分からなくなるので、コップにさして撮影してみました。

こんな、みずみずしい葉は見ていても楽しいです。

でも、やっぱりおひたしにして食べました

茎の部分ですが、空洞になっていて土からの栄養分がぎっしりつまった水分をたくさん吸い込むことができるようになってるんですね。

味は、ほうれん草の根に違い部分を想像してみていただくと分かりやすいと思うのですが、土の香りがし苦味もほどほどにあるのが特徴です。この苦味癖になるんですよ。

春になると食べたくなる山菜のひとつであります。

これから、さまざまな山菜がでてきて食卓を楽しませてくれます。菜食主義とまではいきませんが、お浸しやサラダが無いと物足りなく満足できない私ですので、これからの季節はうれしい時期です。

一足お先に、お隣県のお鍋

お隣、山形の芋煮セットを注文していたのが届きました！

さっそくお料理♪　お芋は、皮が剥いてあるので切るだけの楽ちん料理。

こんにゃくも手でちぎるようにと説明書きがありそのとおりに・・・

タレも付き、３～５人前で、３０００円！この、タレがまた旨いんです。だし入りなのか、きじょっぱさが全然なく、芋に浸透したふくよかな醤油ダレがいい感じ☆

冷蔵庫に温泉卵があったので、トッピングして出来上がりです。

いものこ・・・おいしいぃーーーーねっとりとした食感は、濃い芋の味を引き立たせ、うまいんだなぁ～

そこへ今日も、天寿　１０月頒布会　美山錦本醸造　を、ちびり。。。

ディキャンテングされて、どうなったか楽しみだったのですが、軽やかになっていて、この芋煮には、常温で頂いた方がよく合いました。

フルーティーでお料理を引き立たせ、切れ味が爽やか。。。。ウマイ

+

先週の土曜に、日本海に沈む夕日を見ました。

なんて、美しい。。。右写真は、夕日で染められた紫雲です。この美しい光景は、次世代へ引き継がなければいけない宝だと思いませんか？　金正日さん！

なぜ、金正日さんがでてきたか！？左写真の夕日の上を飛ぶのは旅客機ではありませんでした。５機が、次々と飛来してたので、北朝鮮でまた核実験をしたのかと、はっ！っとさせらせました。　　戦争、二度と、してはいけません。。。

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大吟醸：鳥海：しぼりたてにごり生酒

売り切れましたが、限定酒の紹介をするお約束を、してましたのでご案内させていただきます。

”大吟醸：鳥海：しぼりたてにごり生酒”3月22日発売でしたが、もうすでに売り切れなのです・・・・・・　(＞_＜） ガーン

嫁入り前の姿をパチリ☆と、撮らせていただきました。

お味は、大吟醸の上品な香りがあり、口に含むとにごり独特のまったり感があります。口の中に長くとどまるせいか、濃～～～い味がします。

発売を待ってて購入する方が多くいるらしく、約2週間程で売り切れになった。と、いうのが呑んでみてすごくよく分かります。無い！となると呑んでみたいのが、人の本能！？みたいなものですが、こればかりは、『生』なので、長く保存する事ができずに、また、来年まで待たなければいけません。　（ｸﾞｽﾝ）

このお酒には、アンコウの味噌田楽焼きが、良く合いました。

まったりとした、感覚のお酒が口の中に留まっているうちに、焼きたてのふわっとした、アンコウを頬張ると、味噌とアンコウがバランスよく口の中に広がり、お酒の甘みがアンコウと絡みあい。絶品★★★（＾ｕ＾）

今日も、おいしく頂き健康な自分に感謝です。

おいしい『にごり生酒』を作ってくれた、天寿さんの蔵人さんに感謝、感謝。

おいしい『アンコウ』を捕ってきてくれた、漁師さんに感謝、感謝。

このしぼりたてにごり生酒　は、生熟成のトロリ感を味わうなら４月　２８日解禁の雪室氷点熟成純米生酒 　と口当たりが良く似ています。来年まで、待てない方は、この雪室氷点熟成純米生酒 　を、どうぞ。。。。

4月28日～5月17日　出荷期間限定です。お取寄せの方には、鳥海山の残雪とふきのとうを同梱してのお届けですよ！~(＾O^)/

お　ま　け　桜　便り　～♪開花宣言～

4月　23日に蔵元近くの公園の桜です。

ひとつ、ふたつ、花開いておりましたので、矢島地区の開花宣言です(^_^;)

他の木はこんな状態です。

ＧＷに合わせて咲いてくれるみたいです。

待ち遠しいなぁ～～　　(*^-^)／＼(*^-^*)／＼(^-^* )