今年も大活躍でした「鳥海山自然水」

夏場の天寿酒造の瓶詰め工程では、「鳥海山自然水」のボトル詰め作業が頻繁に行われ皆様のご愛顧に感謝、感謝でした。

天寿のお酒の仕込み水として使われる「鳥海山自然水」は、鳥海山に降りつもる万年雪を源とし、年月を経て大地に濾過された伏流水です。

古来より徹底して原料にこだわる造り酒屋の仕込水をそのままボトルに詰めた、超軟水のとてもやわらかなおいしい水です。

超軟水で醸される辛口のお酒も柔らかくなり一段と味わい深くなります。

「鳥海山自然水」

500mlペットボトル  30本入り 3900円(税別)

 2L ペットボトル   8本入り 2327円(税別) 

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天寿のイベントでも和らぎ水として活躍しておりまして、お酒の合間に飲んでも違和感なく体にす~~っと浸透していきます。

それは、仕込み水として使われている共通点を感じることができるからかもしれません。

辛口のお酒も超軟水の仕込み水であるために日本酒度が+4.0くらいでもあまり辛さが強調されることなくまろやかさがあるお酒に仕上がります。

天寿のお酒で辛口といえば、日本酒度が+4.0~+6.0大吟醸「鳥海」になります。

大吟醸「鳥海」

720ml   5000円(税別)

1800ml 10000円(税別)

*2015年度 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞受賞

*2015年度 インターナショナル・ワイン・チャレンジ  銅賞受賞

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正統・秋田流ともいえる低温長期仕込みによって醸された大吟醸です。

丁寧な自社精米・壜火入れ・冷蔵壜貯蔵など最善の品質管理を施し、華やかな香りと豊麗な味わいの大吟醸「鳥海」が誕生しました。

蔵人の確かな技と限りない情熱が育て上げた「天寿」ならではの逸品です。

精米歩合:35%

原料米:山田錦(兵庫県)

アルコール度数:16.0

使用酵母:自社保存株

日本酒度:+4.0〜+6.0

酸度:1.2〜1.4

超軟水で仕込んだ大吟醸「鳥海」是非ご賞味くださいませ。

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